ব্যায়ামের জন্য বা খেলোয়াড়দের জন্য সুষমা খাবার:

ব্যায়ামের জন্য বা খেলোয়াড়দের জন্য সুষমা খাবার:

carbohydrate loading known to increase muscle glycogen stores prior to competition can improve ones performance.

ব্যায়ামের শেষ হওয়ার সাথে সাথে কার্বহাইড্রেট খাবার খেলে গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণ তিন গুণ বৃদ্ধি পায়। তাই ব্যায়াম শেষ হওয়ার সাথে সাথে নয় এবং দুই ঘণ্টার মধ্যে কার্বহাইড্রেট খাবার খাওয়া সবচেয়ে ভালো। ব্যায়ামের এক ঘন্টা পরে কার্বহাইড্রেট খাবার খেলে ইন্সুলিন মাত্রা বৃদ্ধি পায়। তাই ব্যায়ামের এক ঘন্টা পরে এবং দুই ঘণ্টার মধ্যে কার্বহাইড্রেট খাবার খাওয়া সবচেয়ে ভালো। একটি গবেষণা দেখা গিয়েছে ব্যায়াম করলে শরীরের ইন্সুলিন বৃদ্ধি পেয়ে থাকে ।

Regarding the precompetition meal,

There are several important guidelines to consider. The meal should be consumed 2-3 hours prior to competition to allow for complete digestion. 

This will reduce the need of the digestive system for blood flow, thus allowing for greater flow to the working muscles. 

এটি রক্ত প্রবাহের জন্য ক্ষতিকারক সিস্টেমের প্রয়োজন হ্রাস করবে, এইভাবে কর্মক্ষেত্রে পেশীগুলিতে অধিক প্রবাহের অনুমতি দেবে।

Also, this will allow time for insulin levels to return to normal after the meal. 

এছাড়াও, এই খাবারের পরে স্বাভাবিক অবস্থায় ইনসুলিনের মাত্রা ফিরে যাওয়ার অনুমতি দেবে।

ব্যায়ামের শুরু হওয়ার আগেই ইনসুলিন মাত্রায় বেশি থাকলে। গ্লুকোজ থেকে এবং শরীরের চর্বি থেকে ব্যায়ামের সময় শক্তি সরবরাহ করবে। এর ফলে মাংসপেশী থেকে শক্তি উৎপাদন বন্ধ থাকবে এর ফলে মাংসপেশী ক্ষয় হবে না বা মাংসপেশী কমে যাবে না।

Regarding the precompetition meal:

The precompetition meal should be light, between 300 and 500 calories, and be high in carbohydrates and low in fats and fiber that take longer to digest. Additionally, I remind you of other nutritional considerations previously mentioned in this course.

একটি প্রতিযোগিতার পূর্বে পেশী মধ্যে গ্লাইকোজেন সংরক্ষিত করলে এটি resulting in an improvement in performance।

এই কার্বোহাইড্রেট লোডিং হিসাবে পরিচিত হয়।যা 

প্রতিযোগিতায় দুই থেকে তিন ঘণ্টার আগে 300 and 500 calories গ্ৰাম ক্যালোরি জাতির খাবার খাওয়া উচিত। ফ্যাট চর্বি এবং ফাইবার কম খাওয়া উচিত।

প্রতিযোগিতায় অনুমানিক সাত দিন আগে শরীরে থেকে গ্লাইকোজেনর খালি করা উচিত কিটো ডায়েটের মধ্যে।

পেশী গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি কম রাখার জন্য তিন দিনের খাবার, চর্বি এবং প্রোটিনের জাতীয় খাবার বেশি খায় এবং কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার কম খেয়ে থাকে। এর ফলে শরীরের গ্লাইকোজেন মাত্রা কমে যায়। তারপর ক্রীড়াবিদ অবশিষ্ট তিন দিনের জন্য একটি অত্যন্ত উচ্চ মাত্রার কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার খায়।

এভাবে, একটি সংশোধিত রেজিমেন্ট প্রস্তাবিত হয় যেখানে ক্রীড়াবিদ প্রতিযোগিতার আগে সপ্তাহের মধ্যে তাদের প্রশিক্ষণের তীব্রতা বা ব্যায়ামের সময় হ্রাস করে, এবং প্রতিযোগিতায় আগে মোট ক্যালোরির ৭০% পর্যন্ত তাদের কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার থেকে গ্রহণ করে থাকে।

মাংসপেশী বৃদ্ধি জন্য, ব্যায়ামের সময় যে পরিমাণ মাংসপেশী ছিঁড়ে ফেলছে ঠিক সেই পরিমাণে প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়া উচিত বা তার চেয়ে বেশি প্রোটিন জাতীয় খাবার উচিত এই ছিঁড়ে ফেলা মাংসপেশী গঠন করার জন্য। যতবেশি প্রোটিন জাতীয় খাবারের সাথে ছিঁড়া মাংসপেশী রাসায়নিক সংশ্লেষণের হবে ততবশি মাংসপেশী মোটা হবে বা আয়তনে বৃদ্ধি পাবে এবং প্রয়োজনে মাংসপেশী টিস্যু পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে কারণ আমাদের শরীর মনে করবে এত ওজন উঠানো জন্য আরো মাংসের টিস্যু প্রয়োজন তখন শরীর অতিরিক্ত প্রোটিন জাতীয় খাবার থেকে অতিরিক্ত মাংসপেশী টিস্যু তৈরি করা শুরু করবে এই জন্য আস্তে আস্তে ব্যায়াম সময় ওজন বৃদ্ধি করতে হবে।

এই জন্য ব্যায়াম সময় ওজন বৃদ্ধি করা বন্ধ করে দিলে মাংসপেশী বৃদ্ধি হওয়া বন্ধ হয়ে যায়।

প্রোটিন জাতীয় খাবারের সাথে ছিঁড়া মাংসপেশী রাসায়নিক সংশ্লেষণের সাহায্যে করে টেস্টোস্টেরন হরমোন।

প্রোটিন জাতীয় খাওয়ার দৈনিক প্রায় দ্বিগুণ খাওয়া উচিত। প্রতি কিলোগ্ৰাম শরীরের ওজনের জন্য দৈনিক ১.৬ গ্ৰাম প্রোটিনের জাতীয় খাবার দরকার। নতুন মাংসপেশী গঠন এবং যে মাংসপেশীর টিস্যু ছিয়ে গিয়েছে তা নতুন করে গঠন করা জন্য। এবং দুগ্ধ ও মাংস প্রোটিন সহ সুস্থ খাদ্য মাধ্যমে অর্জন করা যেতে পারে।

প্রয়োজনের বেশি প্রোটিন জাতীয় খাবার খেলে তা প্রস্রাব সাথে বের হয়ে যায়। প্রোটিন জাতীয় খাবার ব্যায়াম শেষ করার সাথে সাথে খাওয়া উচিত এর ফলে মাংসপেশী বেশি বৃদ্ধি পেয়ে থাকে। আর প্রস্রাব সাথে অতিরিক্ত প্রোটিন জাতীয় খাবার বের হয় না যখন ব্যায়াম করার সাথে সাথে প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়া হয় এবং ব্যায়ামের এক ঘন্টা পরে এবং দুই ঘণ্টার মধ্যে কার্বহাইড্রেট জাতীয় খাবার খাওয়া উচিত।

এর প্রধান কারণ হলো ব্যায়াম করা পর পরই ইন্সুলিন এবং growth hormone বৃদ্ধি পায়। এর ফলে প্রোটিন জাতীয় খাবার সহজে মাংসপেশী বৃদ্ধি করতে পারে।

Whey and casein protein জাতীয় খাবার খাওয়া সবচেয়ে ভালো ব্যায়াম শেষ করার এক ঘন্টা মধ্যে।

ব্যায়াম করার এক ঘন্টা মধ্যে প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়া ফলে ছিঁড়ে যাওয়া মাংসপেশী ঠিক হওয়া এবং নতুন মাংসপেশী বৃদ্ধি হওয়া সম্ভবনা ৩০% বেশি বৃদ্ধি পায়।

In summary, attention to carbohydrate metabolism and stores before, during and after exercise is essential for endurance athletes. 

It is important for endurance athletes to stay hydrated during training sessions and in competition. Individuals wishing to increase muscle mass should combine heavy resistance training with a diet high in protein.

Dehydration:

In physiology, dehydration is a deficit of total body water,[1] with an accompanying disruption of metabolic processes. It occurs when free water loss exceeds free water intake, usually due to exercise, disease, or high environmental temperature. Mild dehydration can also be caused by immersion diuresis, which may increase risk of decompression sickness in divers.

Most people can tolerate a three to four percent decrease in total body water without difficulty or adverse health effects. A five to eight percent decrease can cause fatigue and dizziness. Loss of over ten percent of total body water can cause physical and mental deterioration, accompanied by severe thirst. Death occurs at a loss of between fifteen and twenty-five percent of the body water.[2] Mild dehydration is characterized by thirst and general discomfort and is usually resolved with oral rehydration.

Dehydration can cause hypernatremia (high levels of sodium ions in the blood) and is distinct from hypovolemia (loss of blood volume, particularly blood plasma).

Signs and symptom

The hallmarks of dehydration include thirst and neurological changes such as headaches, general discomfort, loss of appetite, decreased urine volume (unless polyuria is the cause of dehydration), confusion, unexplained tiredness, purple fingernails and seizures. The symptoms of dehydration become increasingly severe with greater total body water loss. A body water loss of 1-2%, considered mild dehydration, is shown to impair cognitive performance.[4] In people over age 50, the body's thirst sensation diminishes and continues diminishing with age. Many senior citizens suffer symptoms of dehydration. Dehydration contributes to morbidity in the elderly especially during conditions that promote insensible free water losses such as hot weather.

লেখক: যুবাইর মাহমুদ।