কীভাবে ঘরে ওয়াইন তৈরি করবেন
 নিবন্ধ রচনায় সহযোগী: উইকিও কর্মী staff
 হাজার হাজার বছর ধরে, মানুষ তাদের বাড়িতে ওয়াইন তৈরি করে চলেছে।  ওয়াইন যে কোনও ফল থেকে তৈরি করা যেতে পারে তবে ওয়াইন তৈরির জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় ফল হল আঙ্গুর।  সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করার পরে, আপনি খামিরটি ওয়াইনটিতে বাড়ার অনুমতি দিন, তারপরে এটি বৃদ্ধ হতে দিন এবং তারপরে বোতলটিতে রাখুন।  এই প্রাচীন, সহজ উপায়টি ব্যবহার করে আপনি একটি সুস্বাদু ওয়াইন তৈরি করতে পারেন যা আপনি গর্বিত হবেন, কারণ আপনি নিজেরাই তৈরি করেছেন!

 উপাদান
 ফল 16 কাপ
 2 কাপ মধু
 1 প্যাকেট খামির
 পরিশোধিত জল মানে বিশুদ্ধ জল
 পদ্ধতি 3 এর 1:
 সরঞ্জাম এবং সরবরাহ প্রস্তুত

 1
 সরঞ্জাম সংগ্রহ করুন: ওয়াইন তৈরির উপাদানগুলির পাশাপাশি আপনার কিছু প্রাথমিক সরঞ্জামও প্রয়োজন হবে, যাতে আপনি ওয়াইনটিকে পুরানো হতে এবং ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ থেকেও নিরাপদ রাখতে পারেন।  যেহেতু আমরা ওয়াইন তৈরি করার সময় বেশি ব্যয় করতে চাই না, তাই আমাদের আরও দামি সরঞ্জাম কেনার দরকার নেই।  ওয়াইন তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত আইটেমগুলির প্রয়োজন হবে:
 একটি সিরামিক বা কাচের জার (প্রায় 7.6 লিটার)।  আপনি প্রায়শই দোকানগুলিতে ব্যবহৃত আইটেমগুলি বিক্রি করতে পারেন তবে মনে রাখবেন যে এই পুরানো জারগুলি আগে আচার লাগাতে ব্যবহৃত হয়েছিল, এটি আপনার ওয়াইনও নষ্ট করতে পারে [[1]
 প্রায় 3.8 লিটারের একটি কার্বো (সংক্ষিপ্ত ঘাড় সহ একটি কাচের পাত্র)
 একটি এয়ারলক (যাতে দ্রাক্ষারসে সংগৃহীত গ্যাস বেরিয়ে আসে তবে বাইরের গ্যাস ওয়াইনের সংস্পর্শে না আসে)
 একটি পাতলা প্লাস্টিকের টিউবটি জার থেকে একটি কার্বয়য়ের মধ্যে ওয়াইন pourালতে
 কর্ক বা idাকনা সহ ওয়াইনের বোতল পরিষ্কার করুন
 ক্যাম্পডেন ট্যাবলেটগুলি, ওয়াইন ইত্যাদিতে ব্যাকটেরিয়া হ্রাস করতে (alচ্ছিক)

 2
 ওয়াইন তৈরি করতে ফল চয়ন করুন:
2
 ওয়াইন তৈরির জন্য ফল বেছে নিন আপনি যে কোনও ফল থেকে দ্রাক্ষারস তৈরি করতে পারেন, যদিও মদ তৈরির জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত ফল হ'ল আঙ্গুর এবং বেরি।  আপনি যে কোনও ফলই চয়ন করুন না কেন সেগুলি তাদের স্বাদের শীর্ষে হওয়া উচিত, এটি যথেষ্ট পরিমাণে পাকা।  কীটনাশক জাতীয় রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়নি এমন জৈব ফল ব্যবহার করা ভাল, কারণ আপনি চান না যে আপনার ওয়াইনগুলিতে ফলের পাশাপাশি রাসায়নিক রয়েছে।  যদি সম্ভব হয় তবে আপনি যে ফল সংগ্রহ করেছেন এবং নিজেই ভেঙেছেন সেগুলি ব্যবহার করুন বা আপনি ফলের বাজার থেকে তাজা ফল কিনতে পারেন।  ওয়াইন তৈরি করতে আপনি বিশেষ আঙ্গুরও ব্যবহার করতে পারেন, যেমন সুলতানা, গোলাপী, আরকাবতী ইত্যাদি

 3
 ফলগুলি পরিষ্কার করুন: ফলগুলি থেকে পাতা এবং কান্ডগুলি সরান এবং নিশ্চিত করুন যে সেগুলিতে মাটি বা কাদা ইত্যাদির কোনও কণা নেই।  এই ফলগুলি ভালভাবে ধুয়ে জারে রাখুন।  আপনি ফলগুলি পিষে ফেলার আগেও খোসা নিতে পারেন তবে ওয়াইনটির বেশিরভাগ স্বাদ ফলের খোসা থেকে আসে।  তাই ফলের খোসা ছাড়ানো এবং এটি ব্যবহার করা আপনাকে কম স্বাদযুক্ত একটি ওয়াইন দেবে।
 কিছু লোক ফল পিষ্ট করার আগে ধুয়ে ফেলেন না।  যেহেতু খামিরটি ফলের খোসাগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত থাকে, ফলমূলের খোসাগুলিতে উপস্থিত বাতাস এবং খামির থেকেও ওয়াইন তৈরি করা যায়।  যাইহোক, আপনি যখন ফলটি ধুয়ে এবং ব্যবহার করেন এবং আপনি যে পরিমাণ খামির চান তা নির্ধারণ করেন, আপনি নিজের স্বাদ অনুসারে ওয়াইন পান;  তবে এর উত্তেজিত, বুনো খামির আপনাকে খারাপ স্বাদের সাথে একটি ওয়াইন দিতে পারে।  আপনি যদি পরীক্ষা করতে চান তবে আপনি 2 টি জারে ওয়াইন তৈরি করতে পারেন - বাজার থেকে একটিতে কিনে নেওয়া খামির এবং একটিতে বুনো খামির রাখুন।  এর পরে আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন কোনটি ওয়াইন আপনার বেশি পছন্দ।

 4
 ফলগুলি ক্রাশ করুন: ফলগুলি ক্রাশ করুন এবং আলু মাশারের সাহায্যে (আলু ম্যাশ করতে) বা আপনার হাত দিয়ে রস দিন।  ফলের রস এবং জারের শীর্ষের মধ্যে মাত্র 1 1 12 ইঞ্চি বা 3.8 সেন্টিমিটারের পার্থক্য না হওয়া পর্যন্ত এটি চালিয়ে যান।  আপনার যদি পর্যাপ্ত ফল এবং রস না ​​থাকে তবে আপনি জারে ফিল্টারযুক্ত জলও যোগ করতে পারেন।  এটিতে একটি ক্যাম্পে ট্যাবলেট যুক্ত করুন, যাতে মিশ্রণে সালফার ডাই অক্সাইড থাকে যা বুনো খামির এবং ব্যাকটেরিয়াগুলিকে হত্যা করে।  [2] তবে আপনি যদি বন্য খামির ব্যবহার করছেন তবে এই ট্যাবলেটটি ফলগুলি দিয়ে রাখবেন না, অন্যথায় বন্য খামিরটিও মারা যাবে।
 ক্যাম্পডেন ট্যাবলেট বিকল্পে, আপনি ফলের উপরে 2 কাপ ফুটন্ত জল যোগ করতে পারেন।
 কলের জল ব্যবহার করা ওয়াইনটির স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে, কারণ এতে রাসায়নিকগুলিও থাকতে পারে etc.  সুতরাং, ওয়াইন তৈরি করতে, কেবলমাত্র পরিশোধিত জল বা স্প্রিং জল ব্যবহার করুন [[3]

 5
 ফলের সাথে মধু মিশিয়ে নিন: মধু যোগ করার সাথে খামির খাবার পায় এবং আপনার ওয়াইনও মিষ্টি হয়ে যায়।  ওয়াইনের মাধুরী আপনি যে পরিমাণ মধু যোগ করেন তার উপর সরাসরি নির্ভর করে।  আপনি যদি একটি মিষ্টি ওয়াইন চান, আরও মধু ব্যবহার করুন।  আপনি যদি খুব মিষ্টি ওয়াইন পছন্দ করেন না, তবে আপনি কেবল ফলের সাথে 2 কাপ মধু যোগ করুন।  আপনি ওয়াইন তৈরি করতে যে ফল ব্যবহার করছেন তা যত্ন নিন।  আঙুর প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি হওয়ায় এগুলির সাথে আপনার খুব বেশি মধু যোগ করার প্রয়োজন নেই।  আপনি বেরি এবং অন্যান্য ফলের সাথে আরও মধু মিশ্রিত করতে পারেন যা টক এবং কম মিষ্টি।
 আপনি চাইলে মধুর পরিবর্তে চিনি বা ব্রাউন সুগারও যোগ করতে পারেন।
 যদি ওয়াইন তৈরির পরে, এটি আপনার পছন্দ মতো মিষ্টি না হয় তবে আপনি পরে মধুও যোগ করতে পারেন।

 6
 খামির যুক্ত করুন you আপনি যদি বাজার থেকে কেনা খামিরটি ব্যবহার করতে চান তবে এখন এটি লাগানোর উপযুক্ত সময়।  এই খামিরটি জারে যোগ করুন এবং এটি একটি দীর্ঘ চামচ দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।  এই মিশ্রণটিকে বলা হয় 'মাস্ট'।
 যদি আপনি ওয়াইন তৈরি করতে বুনো খামির ব্যবহার করেন তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।
 বিজ্ঞাপন
 পদ্ধতি 3 এর 2:
 খামির ওয়াইনে বাড়তে দিন
জারটি Coverেকে রাখুন এবং রাতারাতি রেখে দিন এটি জারটি coveredেকে রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ যে যাতে ওয়াইন কীট থেকে রক্ষা পায় তবে এই জারে বায়ু চলাচলও প্রয়োজনীয়।  আপনি যদি চান, আপনি এটির জন্য একটি বিশেষভাবে তৈরি arাকনাটি নিতে পারেন, বা জারটির খোলা পাশে খুব সুন্দরভাবে একটি কাপড় বা টি-শার্ট coverেকে রাখতে পারেন এবং এটি স্থিতিশীল করতে একটি রাবার ব্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন।  করতে পারে  এই coveredাকা জারটি কিছুটা গরম জায়গায় (প্রায় 21 ডিগ্রি সেলসিয়াস) রাতারাতি রাখুন।
 ঠান্ডা জায়গায় জার রাখলে খামির বিকাশ হবে না এবং এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখলে তারা মারা যাবে।  তাই রান্নাঘরের মধ্যে আপনার বয়াম ইত্যাদির মধ্যে উপযুক্ত তাপমাত্রায় রাখুন।

 2
 দিনে কয়েকবার 'মাস্ট' মিশ্রণটি রাখুন। একদিন পরে, জারটিটি খুলুন এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং আবার coverেকে দিন।  প্রথম দিনে প্রতি চার ঘন্টা এটি করুন, তারপরে পরের তিন দিনের জন্য কয়েকবার 'অবশ্যই' মিশ্রণ করুন।  মিশ্রণে খামিরের বিকাশ হওয়ার সাথে সাথে এতে বুলবুল গঠন শুরু হবে।  এটি খামির বিকাশের প্রক্রিয়া, যার কারণে আমরা একটি সুস্বাদু ওয়াইন পাব get [4]

 3
 মিশ্রণটি চালুন এবং সিফন করুন formation যখন বুদবুদগুলি গঠন শুরু হয়, গঠনের তিন দিন পরে, মিশ্রণটি ফিল্টার করার এবং এটি থেকে সলিডগুলি পৃথক করার পাশাপাশি জার থেকে একটি কার্বয়েতে দীর্ঘ সময় ধরে রাখার সময় হয়।  সিফন করতে।  সিফন করতে আমরা জারটিতে একটি পাতলা পাইপ এবং এটির অন্য প্রান্তটি কার্বয়েতে রেখেছিলাম, যাতে বায়ুর সংস্পর্শে আসার সময় ওয়াইন মিশ্রণটি নষ্ট না হয়।  আপনি একবার জার থেকে কার্বয় মিশ্রণটি সাইফন করেন, আপনি তারপরে কার্বয়কে একটি এয়ারলক লাগান, যাতে ওয়াইন থেকে সংগৃহীত গ্যাস পালিয়ে যায় তবে অক্সিজেন ওয়াইনটির সংস্পর্শে না আসে, যা ওয়াইনকে লুণ্ঠন করে।  করতে পারেন |
 আপনার যদি এয়ার লক না থাকে তবে আপনি কারবয়ের মুখে একটি ছোট বেলুন রাখতে পারেন।  প্রতি কয়েক দিন পরে, বেলুনটি থেকে বাতাসটি সরিয়ে ফেলুন এবং তারপরে তাৎক্ষণিকভাবে এটি কার্বয়ের উপরে রেখে দিন।

 4
 কমপক্ষে 1 মাসের জন্য ওয়াইনটিকে পুরানো হতে দিন possible যদি সম্ভব হয় তবে এটি আরও 9 মাস ধরে পুরানো হতে পারেন আরও ভাল ওয়াইন তৈরি করতে, যাতে এটি পুরানো হয়ে যায় এবং কোমল হয়ে যায় এবং ভাল স্বাদ আসবে।  যদি আপনি আপনার ওয়াইনে আরও মধু যুক্ত করে থাকেন তবে আপনার এটি দীর্ঘকাল ধরে বৃদ্ধ হওয়া উচিত, অন্যথায় এটি গ্রহণ করার পরে আপনি এটি আরও মিষ্টি দেখতে পাবেন।

 5
 বোতলগুলিতে ওয়াইন রাখুন আপনি কার্বস থেকে বিমানটি সরিয়ে দেওয়ার সাথে সাথে আপনি ওয়াইনে ক্যাম্পডেনের একটি বড়ি রেখেছিলেন, যাতে ওয়াইনটি ব্যাকটিরিয়া থেকে সুরক্ষিত থাকে যা এটি ভিনেগারে পরিণত করতে পারে।  পরিষ্কার বোতল মধ্যে ওয়াইন সিফন।  এগুলি প্রায় সম্পূর্ণ পূরণ করুন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের উপর একটি কর্ক বা idাকনা রাখুন।  আপনি হয় এখনই ওয়াইন গ্রহণ করতে পারেন বা এটি দীর্ঘস্থায়ী হওয়ার অনুমতি দিতে পারেন [[5]
 লাল ওয়াইন রঙ সংরক্ষণ করতে, আপনি এগুলি গা them় রঙের বোতলগুলিতে রেখেছেন।
 বিজ্ঞাপন
 পদ্ধতি 3 এর 3:
 পেশাদার হিসাবে ওয়াইন তৈরি করুন

 1
 বাড়িতে ওয়াইন তৈরিতে সফল হওয়ার জন্য কয়েকটি টিপস এখানে রইল:
ঘরে বসে ওয়াইন তৈরিতে আপনি সফল হতে শিখতে পারেন এমন কয়েকটি টিপস: মানুষ হাজার বছর ধরে ওয়াইন তৈরি করে আসছে এবং এই সময়ে তারা সফলভাবে ওয়াইন তৈরির জন্য অনেক টিপসও শিখেছে।  আপনি যখন প্রথম বার বাড়িতে ওয়াইন তৈরি করছেন, নীচে দেওয়া টিপসগুলি মনে রাখবেন:
 ওয়াইন তৈরি করতে, সর্বদা পরিষ্কার যন্ত্র ব্যবহার করুন যাতে ব্যাকটিরিয়াগুলি আপনার ওয়াইন নষ্ট না করে।
 পাত্রে রাখার পরে ওয়াইনটি coveredেকে রাখুন, তবে এমনভাবে বায়ুও এতে প্রবাহিত হবে।
 কার্বয় intoালার পরে আপনাকে ওয়াইনটি বাতাসের সংস্পর্শে আসতে দেবে না।
 সমস্ত বোতল ওয়াইন দিয়ে পূর্ণ রাখুন, যাতে এই বোতলগুলিতে অক্সিজেনের পরিমাণ ন্যূনতম হয়, যা ওয়াইনটিকে নষ্ট করতে পারে।
 সবসময় রেড ওয়াইনকে একটি গা dark় বোতলে রাখুন যাতে এর রঙটি বিবর্ণ না হয়।
 আরও শুকনো ওয়াইন তৈরি করা ভাল যা আপনি শুকনো করতে পারেন, এটি হল, মিষ্টি ছাড়া ওয়াইন: আপনি পরে চিনি বা মধু যোগ করতে পারেন।
 প্রতি কয়েক বিরতি পরে ওয়াইনটি স্বাদগ্রহণ করে রাখুন, যাতে আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে ওয়াইনটি সঠিকভাবে প্রস্তুত হচ্ছে।

 2
 বাড়িতে ওয়াইন তৈরি করার সময়, আপনাকে কিছু জিনিস এড়িয়ে চলতে হবে: ওয়াইন তৈরি করার সময় আপনি এই সাধারণ ভুলগুলি এড়িয়ে সফলভাবে ভাল ওয়াইন তৈরি করতে পারেন।  কখনো:
 বাড়িতে তৈরি ওয়াইন বিক্রি করবেন না, এটি অবৈধ।
 উড়ালগুলি (ভিনেগার ফ্লাই) ভিনেগারে আকর্ষণীয় এবং পাকা ফলগুলি আপনার ওয়ানের সংস্পর্শে আসতে দেবেন না।
 ধাতব পাত্র ব্যবহার করবেন না।
 ওয়াইন তৈরির জন্য মাড় গাছের কাঠের তৈরি পাত্রগুলি ব্যবহার করবেন না, এগুলি আপনার ওয়াইনটির স্বাদ নষ্ট করতে পারে।
 তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে ওয়াইনে খামির বৃদ্ধির প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর চেষ্টা করবেন না।
 কোনও কারণ বা সময় ছাড়াই ওয়াইন ফিল্টার করবেন না।
 মদের নোংরা এবং জীবাণুযুক্ত জার বা বোতলগুলিতে রাখবেন না।
 খামির বিকাশের প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ হওয়ার আগে বোতলগুলিতে ওয়াইনটি পূরণ করবেন না।
 বিজ্ঞাপন
 পরামর্শ
 সমস্ত পাত্রে পরিষ্কার এবং জীবাণুনাশিত রাখুন।  ব্যাকটিরিয়া ওয়াইনকে ভিনেগারে রূপান্তর করে।  তবে, আপনার ওয়াইন যদি ভিনেগারে পরিণত হয় তবে তা ফেলে দেবেন না।  আপনি এটি মাংস মেরিনেটে ব্যবহার করতে পারেন ইত্যাদি can  উদাহরণস্বরূপ, আপনি এই ভিনেগার থেকে গুল্মগুলি দিয়ে মুরগি ম্যারিনেট করতে পারেন।
 কঠিন উপাদান থেকে ওয়াইনের সূক্ষ্ম তরল আলাদা করতে সিফন প্রয়োজনীয়।  এটিকে বলা হয় র‌্যাকিং এবং বোতলগুলিতে ওয়াইন ভরাট করার আগে এই প্রক্রিয়াটি কমপক্ষে ২-৩ বার করা উচিত।
 আপনি ওয়াইনে সামান্য কাঠের স্বাদও আনতে পারেন।  দ্বিতীয়বারের জন্য (কার্বয়টিতে ওয়াইন যুক্ত হওয়ার পরে) খামির বাড়ার প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনি কার্বয়ের মধ্যে ওক গাছের কাঠ দিয়ে তৈরি একটি 4 ইঞ্চি বৃত্তাকার স্টিক লাগাতে পারেন;  একটি 1/2 ইঞ্চি (1.3 সেন্টিমিটার) কাঠি সেরা is  (ওয়াইনটিকে কার্বসের শীর্ষে আনার জন্য আপনি এতে কিছু সংক্রামিত মার্বেল লাগাতে পারেন the) কাঠগুলি কার্বসে থাকতে দিন এবং তার উজ্জ্বলতাটি দেখুন।  এর পরে, কার্বস থেকে মদটি সিফন করুন এবং তাদের পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত বোতলগুলিতে রাখুন এবং তাদের coverেকে রাখুন।
 বোতলগুলি idাকনা দিয়ে coveredেকে রাখুন, ঘাড়ের খানিক উপরে।
 যদি মদের জন্য ব্যবহৃত তাজা ফলটি খুব টক হয় এবং খামির বিকাশের প্রক্রিয়াটি অনেকটা ধীর হয়ে যায়, এর অর্থ হল আপনার "আবশ্যক" খুব টক হয়ে গেছে।  মাস্টে একটি খড়ি রাখুন (হ্যাঁ, আপনি ব্ল্যাকবোর্ডে একই লেখেন)।  এই খড়ি আপনার ওয়াইন উপর যাদু মত কাজ করবে।
 আপনি যখন আপনার ওয়াইন চালান, তখন এটি থেকে বাকী ফল আলাদা করুন।  এই বাকী ফলগুলিকে 'স্টার্টার' বলা হয় যা আপনার পরবর্তী ওয়াইনকে আরও স্বাদযুক্ত করে তুলবে এবং আপনাকে খাবারের আইটেমগুলির কম যোগ করতে হবে।  এই প্রক্রিয়াটি প্রতিটি সময় আরও ভাল এবং দ্রুত হয়।



कैसे घर में वाइन बनायें
आर्टिकल लिखने में सहयोगकर्ता: विकीहाउ स्टाफ
कई हजार सालों से लोग अपने घरों में वाइन (फलों से बनी शराब) बनाते आ रहे हैं | वाइन को किसी भी फल से बनाया जा सकता है, पर वाइन बनाने के लिए सबसे ज्यादा प्रचलित फल हैं अंगूर | सारी सामग्री को मिलाने के बाद, आप वाइन में खमीर विकसित होने देते हैं, फिर उसे पुराना होने देते हैं और फिर बोतल में डाल कर रखते हैं | इस प्राचीन, पर आसान तरीके को इस्तेमाल कर आप एक स्वादिष्ट वाइन बना सकते हैं, जिस पर आपको गर्व होगा, क्योंकि यह आपने खुद बनाई है !

सामग्री
16 कप फल
2 कप शहद
1 पैकेट खमीर (यीस्ट)
फ़िल्टर वाला पानी यानी कि शुद्ध पानी
3की विधि 1:
उपकरण और सामग्री तैयार करें

1
उपकरण एकत्र करें: वाइन बनाने की खाद्य सामग्री के साथ-साथ आपको कुछ आधारभूत उपकरण भी चाहिये होंगे, जिससे कि आप वाइन को पुराना होने के लिए छोड़ सकते हैं और साथ ही बैक्टीरिया और दूसरे कीटों से सुरक्षित भी कर सकते हैं | चूँकि हम नहीं चाहते कि वाइन बनाने के दौरान ज्यादा खर्चा हो, इसलिये हमें ज्यादा महंगे उपकरण खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है | वाइन बनाने के लिए आपको नीचे दिये गये सामान की ज़रुरत होगी:
चीनी मिट्टी या कांच का एक मर्तबान (करीब 7.6 लीटर) | ऐसे मर्तबान आपको अक्सर पुराना सामान बेचने वाली दुकानों पर मिल जायेंगे, पर, आपको यह ध्यान रहें कि इन पुराने मर्तबानों को पहले आचार आदि डालने के लिए इस्तेमाल किया गया हो सकता हैं, जिससे कि आपकी वाइन खराब भी हो सकती है |[१]
करीब 3.8 लीटर का एक कार्बोय (छोटी गर्दन वाला कांच का एक बर्तन)
एक एयरलॉक (जिससे कि वाइन में एकत्र गैस बाहर निकल जाये पर बाहर की गैस वाइन के संपर्क में न आये)
प्लास्टिक की एक पतली ट्यूब वाइन को मर्तबान से एक कार्बोय में डालने के लिए
वाइन की साफ़ बोतलें, कॉर्क या ढक्कन के साथ
कैंपदेन गोलियाँ, वाइन में बैक्टीरिया आदि को मारने के लिए (वैकल्पिक)

2
वाइन बनाने के लिए फल चुनें: आप वाइन को किसी भी फल से बना सकते हैं, हालाँकि वाइन बनाने के लिए सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले फल अंगूर और बेर्री हैं | जो भी फल आप चुनें, वे अपने ज़ायके के चरम पर हों, यानी कि पर्याप्त रूप से पके हुए हों | बेहतर है कि आप जैविक फलों का इस्तेमाल करें, जिन पर कीटनाशक जैसे रसायनों का प्रयोग न किया गया हो, क्योंकि आप नहीं चाहेंगे कि आपकी वाइन में फलों के साथ-साथ रसायन भी शामिल हो जायें | अगर हो सके, तो ऐसे फलों का इस्तेमाल करें जिन्हें आपने खुद उगाया और तोड़ा हो, या फिर आप फलों की मंडी से भी ताज़ा फल खरीद सकते हैं | आप चाहे तो वाइन बनाने के लिए ख़ास अंगूरों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे कि सुल्ताना, गुलाबी, अरकावती आदि |

3
फलों को साफ करें: फलों पर से पत्ते और डंडियाँ निकाल दें और यह निश्चित कर लें कि उन पर मिट्टी या कंकर आदि के कण न हों | इन फलों को अच्छी तरह से धोयें और मर्तबान में डाल दें | आप चाहे तो फलों को कुचलने से पहले उन्हें छील भी सकते हैं, पर वाइन का ज्यादातर ज़ायका फलों के छिलकों से ही आता है | तो फलों को छील कर इस्तेमाल करने से आपको एक कम ज़ायके वाली वाइन मिलेगी |
कुछ लोग फलों को कुचलने से पहले उन्हें धोते नहीं हैं | चूँकि फलों के छिलकों पर प्राकृतिक रूप से भी खमीर मौजूद होता है, तो सिर्फ हवा और फलों के छिलकों में मौजूद खमीर से भी वाइन बनाई जा सकती है | हालाँकि, जब आप फलों को धो कर इस्तेमाल करते हैं और अपने अनुसार खमीर की मात्रा तय करते हैं, तो आप को अपने स्वादानुसार वाइन मिलती है; पर इसके उल्ट, जंगली खमीर से आपको बुरे ज़ायकों वाली वाइन मिल सकती है | अगर आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप 2 मर्तबानों में वाइन बना सकते हैं-एक में बाज़ार से खरीदा हुआ खमीर और एक में जंगली खमीर डाल दें | इसके बाद आप तय कर सकते हैं कि आपको कौन सी वाइन ज्यादा पसंद है |

4
4
फलों को कुचलें: एक पटेटो मेशर (आलू मसलने के लिए) या अपने हाथों से, फलों को कुचलें और उनका रस निकालें | ऐसा करते रहें, जब तक कि फलों के रस और मर्तबान के ऊपरी हिस्से के बीच में बस 1 1⁄2 इंच या 3.8 सेंटीमीटर से ज्यादा का अंतर हो | अगर आप के पास प्रयाप्त मात्र में फल और रस नहीं हैं, तो आप मर्तबान में फ़िल्टर वाला पानी भी डाल सकते हैं | इसमें एक कैंपदेन की गोली भी डाल दें, जिससे कि इस मिश्रण में सल्फर डाइऑक्साइड मिल जाता है, जो जंगली खमीर और बैक्टीरिया को मार देता है | [२]पर अगर आप जंगली खमीर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इस गोली को फलों के साथ न डालें, नहीं तो जंगली खमीर भी मर जायेंगे |
कैंपदेन गोली के विकल्प में, आप फलों के ऊपर 2 कप उबलता हुआ पानी भी डाल सकते हैं |
नल का पानी इस्तेमाल करने से वाइन के स्वाद पर फर्क पड़ सकता है, क्योंकि उसमे रसायन आदि भी हो सकते हैं | इसलिये वाइन बनाने के लिए फ़िल्टर वाला पानी या स्प्रिंग वाटर (झरने का पानी) का ही इस्तेमाल करें |[३]

5
फलों के साथ शहद मिलायें: शहद डालने से खमीर को भोजन प्राप्त होता है और आपकी वाइन मीठी भी हो जाती है | वाइन की मिठास, सीधे तौर पर आपके द्वारा डाले गये शहद की मात्रा पर निर्भर करती है | अगर आप एक मीठी वाइन चाहते हैं, तो आप ज्यादा शहद का इस्तेमाल करें | अगर आपको ज्यादा मीठी वाइन पसंद नहीं है, तो आप फलों के साथ, सिर्फ 2 कप शहद डालें | आप जिस फल का इस्तेमाल वाइन बनाने के लिए कर रहे हैं, उसका भी ख्याल रखें | चूँकि अंगूर प्राकृतिक तौर पर ज्यादा मीठे होते हैं, तो इनके साथ आपको ज्यादा शहद डालने की ज़रुरत नहीं है | बेर्री और दूसरे फल, जो खट्टे और कम मीठे होते हैं, उनके साथ आप ज्यादा शहद मिला सकते हैं |
अगर आप चाहें तो शहद की जगह चीनी या भूरी चीनी भी डाल सकते हैं |
अगर वाइन बनने के बाद, उतनी मीठे न हो जितनी कि आप चाहते थे, तो आप बाद में भी शहद डाल सकते हैं |

6
खमीर डालें: अगर आप बाज़ार से खरीदा हुआ खमीर इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो अब उसे डालने का सही समय है | इस खमीर को मर्तबान में डालें और एक लम्बी चम्मच से इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें | इस मिश्रण को 'मस्ट' कहते हैं |
अगर आप वाइन बनाने के लिए जंगली खमीर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इस कदम को छोड़ दीजियें |
Advertisement
3की विधि 2:
वाइन में खमीर विकसित होने दें

1
मर्तबान को ढक कर रात भर छोड़ दें: यह बहुत ज़रूरी है कि मर्तबान ढका हो, ताकि वाइन कीटों से सुरक्षित रहें, पर इस मर्तबान में हवा का आवागमन होना भी ज़रूरी है | आप चाहें, तो इस के लिए ख़ास तौर पर उपलब्ध मर्तबान का ढक्कन ले सकते हैं, या फिर एक कपड़े या टी-शर्ट को मर्तबान के खुले हिस्से पर अच्छी तरह से ढक सकते हैं और उसे वही स्थिर करने के लिए एक रबर बैंड का प्रयोग कर सकते हैं | इस ढके हुए मर्तबान को थोड़ी गर्म जगह (करीब 21 डिग्री सेल्सिअस) पर रात भर रख दें |
मर्तबान को ठन्डी जगह पर रखने से खमीर विकसित नहीं होंगे और ज्यादा गर्म जगह पर रखने से वे मर जायेंगे | तो इन दोनों के बीच के एक उपयुक्त तापमान पर अपने मर्तबान को रसोई आदि जगह पर रखें |

2
'मस्ट' को दिन में कुछ बार मिलाते रहें: एक दिन रखने के बाद, मर्तबान को खोलें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें और फिर से ढक दें | पहले दिन ऐसा हर चार घंटे में करें, फिर उसके अगले तीन दिनों तक, दिन में कुछ एक बार 'मस्ट' को मिला दें | जैसे-जैसे मिश्रण में खमीर विकसित होंगे, उसमें बुलबुलें बनने शुरू हो जायेंगे | यही है खमीर विकसित होने की प्रक्रिया जिसकी वज़ह से हमें एक स्वादिष्ट वाइन मिलेगी |[४]

3
मिश्रण को छानें और साइफन करें: जब बुलबुले बनने के तीन दिन बाद, वे कम बनने लगें, तो समय है मिश्रण को छान कर उसमें से ठोस पदार्थ अलग करने का और साथ ही उसे लम्बे समय तक रखने के लिए, मर्तबान से एक कार्बोय में साइफन करने का | साइफन करने के लिए हम मर्तबान में एक पतली पाइप डालते हैं और उसका दूसरा सिरा कार्बोय में, जिससे कि वाइन का मिश्रण हवा के संपर्क में आकर खराब न हों | एक बार जब आप मर्तबान से कार्बोय में मिश्रण को साइफन कर दें, तो उसके बाद आप कार्बोय पर एक एयरलॉक लगा दें, ताकि वाइन में एकत्र गैस बाहर निकल जाये पर बाहर का ऑक्सीजन वाइन के संपर्क में न आये, जो कि वाइन को खराब कर सकता है |
अगर आप के पास एक एयर लॉक नहीं है, तो आप कार्बोय के मुंह पर एक छोटा गुबारा लगा सकते हैं | हर कुछ दिनों में, गुबारे को निकाल कर उसकी हवा निकाल दें और फिर उसे तुरंत, वापस कार्बोय पर लगा दें |

4
वाइन को कम से कम 1 महीने के लिए पुराना
अगर हो सके, तो बेहतर वाइन बनाने के लिए उसे 9 महीनों के लिए पुराना होने के लिए छोड़ दें, जिससे कि वह पुरानी और कोमल हो जायेगी और उसका स्वाद बेहतरीन हो जायेगा | अगर आपने अपनी वाइन में ज्यादा शहद डाला था, तो आप उसे लम्बे समय तक पुराना होने दें, नहीं तो जब आप उसका सेवन करेंगे तो वह आपको बहुत ज्यादा मीठी लगेगी |

5
वाइन को बोतलों में डालें: जैसे ही आप कार्बोय पर से एयरलॉक निकालें, आप वाइन में एक गोली कैंपदेन की डाल दें, ताकि वाइन बैक्टीरिया से सुरक्षित रहें जो कि उसे सिरके में बदल सकते हैं | वाइन को साफ़ बोतलों में साइफन कर लें | उन्हें लगभग पूरा भर दें और तुरंत ही उन पर कॉर्क या ढक्कन लगा दें | आप चाहे तो वाइन का अभी ही सेवन कर सकते हैं या फिर उसे और ज्यादा समय तक पुराना होने दे सकते हैं |[५]
लाल वाइन का रंग सुरक्षित रखने के लिए आप उन्हें गहरे रंगों वाली बोतलों में डालें |
Advertisement
3की विधि 3:
एक पेशेवर की तरह वाइन बनायें

1
घर पर वाइन बनाने में सफल होने के लिए आप कुछ नुस्खें सीख सकते हैं: हजारों सालों से लोग वाइन बनाते आ रहे हैं, और इस दौरान उन्होंने सफलतापूर्वक वाइन बनाने के कई नुस्खें भी जाने हैं | जब आप पहली बार घर पर वाइन बना रहे हों, तो नीचे दिए गये नुस्खों को ज़रूर याद रखें:
वाइन बनाने के लिए हमेशा साफ़ उपकरणों का ही इस्तेमाल करें ताकि बैक्टीरिया आपकी वाइन को खराब न कर सकें |
मर्तबान में डालने के बाद वाइन को ढक कर रखें, पर इस तरह से कि उसमें हवा का आवागमन भी होता रहें |
कार्बोय में डालने के बाद आपको वाइन को हवा के संपर्क में नहीं आने देना है |
सभी बोतलों को वाइन से पूरा भर के रखें, ताकि इन बोतलों में ऑक्सीजन की मात्रा कम से कम हो, जो वाइन को खराब कर सकता है |
लाल वाइन को हमेशा एक गहरे रंग की बोतल में रखें ताकि उसका रंग फीका न हो जाये |
ज्यादा मीठी वाइन बनाने से अच्छा है कि आप सूखी, यानी कि बिना मिठास की वाइन बनायें: चीनी या शहद तो आप बाद में डाल ही सकते हैं |
हर कुछ अंतराल बाद वाइन को चखते रहें, ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि वाइन सही तरीक से बन रही है |

2
घर में वाइन बनाते वक़्त आपको कुछ चीजों से बचना भी होगा: वाइन बनाने के दौरान आमतौर पर होने वाली इन भूलों से बच कर आप सफलतापूर्वक बढ़िया वाइन बना सकते हैं | कभी भी:
घर में बनी वाइन को बेचे नहीं, यह ग़ैरक़ानूनी है |
सिरके और ज्यादा पके हुए फलों की तरफ आकर्षित होने वाली मक्खियों (विनेगर फ्लाई) को अपनी वाइन के संपर्क में न आने दें |
धातु के बर्तनों का इस्तेमाल न करें |
गोंद वाले पेड़ों की लकड़ी से बने बर्तनों का इस्तेमाल वाइन बनाने के लिए न करें, इन से आपकी वाइन का ज़ायका बिगड़ सकता है |
तापमान को बढ़ा कर वाइन में खमीर विकसित होने की प्रक्रिया को तेज़ करने की कोशिश न करें |
बिना किसी कारण या समय से बहुत पहले वाइन को फ़िल्टर न करें |
वाइन को गंदे और कीटाणु वाले मर्तबानों या बोतलों में न रखें |
खमीर विकसित होने की प्रक्रिया पूरी होने से पहले, वाइन को बोतलों में न भरें |
Advertisement
सलाह
सभी बर्तनों को साफ़ और कीटाणुरहित रखें | बैक्टीरिया वाइन को सिरके में बदल देते हैं | हालाँकि, अगर आपकी वाइन सिरके में बदल ही जाये, तो उसे फेंके नहीं | आप उसे माँस आदि को मेरिनेट करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं | जैसे कि, आप इस सिरके से चिकेन को जड़ी-बूटियों के साथ मेरिनेट कर सकते हैं |
वाइन के बढ़िया तरल को ठोस सामाग्री से अलग करने के लिए साइफन करना ज़रूरी है | इसे रैकिंग कहते है और वाइन को बोतलों में भरने से पहले इस प्रक्रिया को कम से कम 2-3 बार किया जाना चाहिये |
आप वाइन में हल्का सा लकड़ी का स्वाद भी ला सकते हैं | दूसरी बार (कार्बोय में वाइन डालने के बाद) खमीर विकसित करने की प्रक्रिया के दौरान, आप कार्बोय में ओक पेड़ की लकड़ी से बनी एक 4 इंच की गोल छड़ी डाल सकते हैं; 1/2 इंच (1.3 सेंटीमीटर) की छड़ी सबसे बेहतर है | (वाइन को कार्बोय के सबसे ऊपरी स्तर तक लाने के लिए आप उसमे कुछ कीटाणुरहित कंचे डाल सकते हैं |) लकड़ी को कार्बोय में ही रहने दें और फिर उसका कमाल देखें | उसके बाद कार्बोय में से वाइन को साइफन कर के साफ़ और कीटाणुरहित बोतलों में डाल लें और उन पर ढक्कन लगा दें |
ढक्कन लगी बोतलों को लेटा कर रखें, बस वे गर्दन की तरफ से थोड़ी ऊपर हों |
ढक्कन लगी बोतलों को लेटा कर रखें, बस वे गर्दन की तरफ से थोड़ी ऊपर हों |
अगर वाइन के लिए इस्तेमाल किये गये ताज़ा फल बहुत ज्यादा खट्टे हैं और खमीर विकसित होने की प्रक्रिया बहुत धीमी हो गयी है, तो इसका मतलब है कि आपका "मस्ट" बहुत ज्यादा खट्टा हो चुका है | मस्ट में एक चॉक डाल दें (हाँ, वही जिससे आप ब्लैकबोर्ड पर लिखते हैं) | यह चॉक आपकी वाइन पर जादू की तरह काम करेगा |
जब आप अपनी वाइन को छानें, तो उसमें से बचे हुए फलों को अलग रख दें | इन बचे हुए फलों को कहते है 'स्टार्टर', जो कि आप की अगली वाइन को और ज्यादा ज़ायकेदार बना देगा और आपको खाद्य सामग्री भी कम डालनी पड़ेगी | यह प्रक्रिया हर बार और ज्यादा बेहतर और तेज़ होती जाती है |

A letter for Sandeep

sandeep sir watching your video many atheists, you taught them to question their mind.  It is not a crime to question religion.  But atheism only questions the religion.
"Philosophical religion becomes superstitious, while apostate philosophy becomes mere atheism.  It is our duty to the lower classes, to teach only them and to awaken their depraved personality. "[Swami Vivekananda]

 But They do not try to find answers to all these questions.  So they are atheists all the time.
 By following many atheists, they would benefit greatly if you helped them to answer the questions in their mind.

“All of you have superpower, not the atheist  Those who believe are heroic, their power will develop. " [Swami Vivekananda]


Gita Chapter 7 of Paragraph 17 and 18

   “Among these, the wise is the best, because he knows the truth, he remains joined with Brahm, the Absolute, and his devotion to me is also very sincere. I am very dear to the wise and the wise is very dear to me as well.

         Though all the four types of devotees who have faith in me, and who worship me, are all very good, yet of these, the wise I consider to be the best because, devoting himself completely towards yoga, he unites with me, he merges with me, and attains that status which is the highest aim of all mortals. The wise I consider to be a part of myself.”


Atharva Veda: 3.3.1-20
"The All-Knowing One is the One who knows the Lord is One and the Unique. He is the Almighty and the One who has the power of all things. At his fingertips everything of life and worthlessness. He is the center of all power.”  [Atharva Veda: 3.3.1-20]

You are an intelligent person.  You must have understood my words.
Thank you for reading.

Jubair Mahmud Facebook About

I Love ONE GOD and myself. �

Meaning of Jubair
Arabic for “ mender”, “Unbreaker”,
One who Fixes and improves the World.
It is the diminutive from of Jabir.


যুবাইর একটি আরবী শব্দ এর অর্থ
আরবিতে "মেন্ডার", এই শব্দের সংজ্ঞা:
যিনি বিশ্বকে সংশোধন করে উন্নত করেন।


*****

আমার দর্শন: (দৃষ্টিভঙ্গি) ও আমার লেখা উক্তি:

"I am introverts person."

"Deep Breathing = All Medicine.
গভীর শ্বাস নেওয়া = সকল ওষুধের।"

"যোগ-ধ্যানের মাধ্যমে আমরা অর্জন করি জ্ঞান, সৌন্দর্য ও ক্ষমতা । আর স্বর্গীয় জ্যোতিতে স্নাত হয়ে লাভ করি পরম প্রশান্তি ও তৃপ্তি ।" [যর্জুবেদ-১১.২]

নিঃশর্ত দানের জন্য রয়েছে চমৎকার পুরস্কার । তারা লাভ করে আর্শীবাদ ধন্য দীর্ঘ জীবন ও অমরত্ব । [ঋগবেদঃ ১.১২৫.৬]

হোমিওপ্যাথিক ওষুধ খাওয়ার পর মুখ আধাঘন্টা বন্ধ রাখতে হবে যেন ওষুধের ত্যাজ মুখ থেকে বের হতে না পারে। ওষুধের ত্যাজ যদি বের হয়ে যায় মুখ থেকে তখন ওষুধ খাওয়ার পর ওষুধ শুধু 10 % থেকে 20 % কাজ করব। আর হোমিওপ্যাথিক ওষুধ খাওয়ার পর 30 মিনিট মুখ বন্ধ রাখলে ওষুধ 90% থেকে 100% বেশি কাজ করবে ইনশাল্লাহ।"

কোন মানুষের বারোটা বাজানোর উপায়:
"কোন মানুষেকে কোন বড় ধরনের ক্ষতি করতে চাইলে। সেই মানুষের সামনে তার প্রশংসা করো। যখন এই মানুষটি তার নিজের প্রশংসা নিজের কানে শোনবে। তখন তার মনে অহংকার নামক বীজের সৃষ্টি হবে। এবং নিয়মিত প্রশংসা মাধ্যমে এই ব্যক্তি মনে সৃষ্ট বীজে পানি দিতে হবে। কিছু দিন পরে যখন এই অহংকার নাম গাছটি এই ব্যক্তি মনে বড় হবে তখন এই ব্যক্তি নিজের বারোটা নিজেই বাজাবে।"

আর আপনি যদি কোন মানুষের বড় ধরনের ক্ষতি করতে না চান তখন আপনার সর্বদা বলা উচিত “সকল প্রশংসা আল্লাহর তায়ালার জন্য”। কারণ মানুষ হলো আল্লাহর প্রতিনিধি।
লেখক: যুবাইর মাহমুদ।



“যেমন করে পৃথিবীর সকল পানিকে একটি মাত্র পাত্রে রাখা সম্ভব নয়, ঠিক একই ভাবে পৃথিবীর সকল জ্ঞান এবং রহস্য একজন মানুষের জানা সম্ভব নয়।„
(যুবাইর মাহমুদ)


*******

"একজন বিচারকের মেধার বহিঃপ্রকাশ শুধু তার রায়ের মাধ্যমে হয়। কিন্তু
একজন আইনজীবীর মেধার বহিঃপ্রকাশ, তার মামলায় প্রতিটি স্তরে হয়।"

(যুবাইর মাহমুদ)


ডায়াবেটিসের কারণে হার্টের চর্বি জমলে তীব্রতা ব্যায়ামযে চর্বি কমানো সাহায্যে করে কিন্তু উচ্চ রক্তচাপের কারণে হার্টের চর্বি জমলে তীব্রতা ব্যায়াম ক্ষতির কারণ হতে পারে।
উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ওষুধ খেয়ে

তীব্রতা ব্যায়াম করলে হৃদয় রোগের চর্বি তাড়াতাড়ি কমে যাবে।

ডায়াবেটিস রোগ:
ব্যায়ামের সময় মাংসপেশী ভিতর গ্লুকোজ কে শক্তি হিসেবে ব্যবহার করে। রক্তে গ্লুকোজ মাত্রা বেশি থাকে তারপরও
ইনসুলিন অটোমেটিক গ্লুকোজ কে শক্তি হিসেবে ব্যবহার করে ব্যায়াম না করলেও। কিন্তু শরীরের ইনসুলিন শরীর কম উৎপাদন হলে বা থাকলে গ্লুকোজ শক্তি হিসেবে ব্যবহার হয় না। ATP উৎপাদন হয় মাংসপেশী থেকে এর ফলে গ্লুকোজ শরীরের চর্বি হিসেবে জমা থাকে।

কিন্তু যখন ব্যায়াম করা হয় তখন গ্লুকোজ শক্তি হিসেবে ব্যবহার হয় তখন শরীরে ইনসুলিনের না থাকলে কোন সমস্যা হয় না। ব্যায়াম শরীরে ইনসুলিন উৎপাদন বৃদ্ধি করতে পারে।


৯১ বছরের মানুষের পরামর্শ:
i. মানুষিক চাপ মুক্ত থাকার জন্য ইচ্ছা মুক্ত থাকতে হবে।
ii. বৃদ্ধ বয়সে, যুবক থাকা অবস্থায় যে পরিমাণ খাবার খেতে। বৃদ্ধ বয়সে তার অর্ধেক খাবার খেতে হবে।
iii. বৃদ্ধ বয়সে পানি খাওয়া দ্বিগুণ করতে হবে যুবক বয়সের থেকে।
iv. বৃদ্ধ বয়সে ব্যায়াম তিনগুণ বেশি করতে হবে। যুবক বয়স থেকে।
v. বৃদ্ধ বয়সে চারগুণ বেশি হাসতে হবে।
vi. যুবক বয়স থেকে।



গুরুত্বপূর্ণ ওষুধের নাম: মেথি দানা, চুন, হলুদ, আদা, জলপাই বা Olive oil, avocado fruit, তেঁতুল.
অঙ্কুরিত মুগ ডাল = whey protein
আপেল সিডার ভিনেগার

প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট সময় সুষম খাদ্য খাবার খাওয়া ফলে কোন রোগ হয় না। দুপুর খাবার ২ টা খেলে প্রতি দিন ২ টা খাওয়া উচিত। এবং সূর্যের আলো ওষুধের গুন আছে।
রিগ বেদ

*******
"পৃথিবীর সকল দেশের দিন এটিই হয়। যেমন বাংলাদেশ শনিবার হলে বিশ্বে অন্য দেশে শনিবার। কিন্তু ঘন্টা পার্থক্য হয় কখনো একদেশে শনিবার হলে বিশ্বের অন্য দেশে সোমবার হয় না।"

হ্যাঁ ভাই আপনি সঠিক কিন্তু তা শুধু কিছু ঘন্টা জন্য সম্পূর্ণ একদিন পার্থক্য নয়। যেমন জাপানে শনিবার সকাল হলে অন্য দেশের শুক্রবার হবে কিন্তু কিছু ঘন্টা পর এই দেশে শনিবার হবে।



philosophy:
philo=Love, sophy=Wisdom.


******

The formula of natural remedies for coronary heart disease.

Formula:

Naturally remedies for coronary heart disease=
1. Ketogenic Diet+ omega-3,
2. Six months high intensity Aerobic Exercises+
3. Drinking Coffee without Sugar+
4. Carni Q Table.
5. pranayama. (Breathing Exercises)
6. তেঁতুল।
i. Bhastrika Pranayama.
ii. Kapalbhati Pranayama.
iii. Anulom Vilom Pranayama.

***

Exercise two kinds:
1. Aerobic Exercise
2. Anaerobic Exercise
Interval training: কিছুক্ষণ দৌড়ানো তারপর ক্লান্ত হয়ে গেলে কিসুক্ষণ হাটা তারপর আবার কিছু দৌড়ানো আবার ক্লান্ত হয়ে গেলে আবার কিছু ক্ষণ হাঁটতে হবে।

Functional training: আমাদের দৈনন্দিন কাজ সহজ করার জন্য যে ট্রেনিং করা হয় তাহলে ফাংশনাল টেনিং বলে। যেমন: খেলোয়াড়দের Functional training করানো হয়। শরীরের বিভিন্ন ইনজুরির পর ফাংশনাল ট্রেনিং করানো হয়।

Anaerobic exercise also include weight training, functional training, eccentric training, interval training, sprinting, and high-intensity interval training increase short-term muscle strength.
Flexibility exercises stretch and lengthen muscles.


Blood pressure/ Hypertensive Removed:
Regular aerobic exercise has been shown to be an effective intervention to reduce both systolic and diastolic blood pressure in hypertensive subjects.

In most cases, exercise is just as effective in reducing blood pressure when compared with anti-hypertensive drugs but without the side effects associated with these medications.

In the studies shown here, nine months of aerobic training significantly reduce both the systolic and mean arterial blood pressure in previously hypertensive individuals. Notice that this training effect was quickly reversed after just one month of detraining.


ওজন কমানোর সূত্র:
"Formula of weight loss is Calories intake must less than calories burn.
Formula of maintaining body weight is Calories intake must be equal than calories burn."

As the number of calories burned during exercise will vary dependent upon the exercise intensity and duration, engaging in exercise alone without decreasing caloric intake may not be sufficient to achieve a constant negative energy balance and thus significant weight loss.


Just as importantly, after the first week this weight loss was almost exclusively in the form of fat. The exercise stimulus prevents the muscle loss typically associated with diet alone, also preventing the drop in resting metabolic rate.



Blood doping is the practice of boosting the number of red blood cells in the bloodstream in order to enhance athletic performance. Because such blood cells carry oxygen from the lungs to the muscles, a higher concentration in the blood can improve an athlete’s aerobic capacity (VO2 max) and endurance.[1] Many methods of blood doping are illegal, particularly in professional sports.







Blood doping is the practice of boosting the number of red blood cells in the bloodstream in order to enhance athletic performance. Because such blood cells carry oxygen from the lungs to the muscles, a higher concentration in the blood can improve an athlete’s aerobic capacity (VO2 max) and endurance.[1] Many methods of blood doping are illegal, particularly in professional sports.

ওজন বা চর্বি কমানোর ব্যায়াম:
jumping, sprinting, and lifting heavy weights.

মানব শরীরের চর্বি দুই ধরনের:১

১. মাংসের সাথে লেগে থাকা চর্বি এবং
২. চামড়ার সাথে লেগে থাকা চর্বি।
চামড়ার নিচে চর্বি থেকে মাংসপেশীর সাথে লেগে থাকা চর্বি সবচেয়ে বেশি ক্ষতিকর। সব বড় রোগের প্রধান কারণ হলো
মাংসপেশি সাথে লেগে থাকা চর্বি।
৩. রক্ত মধ্যে থাকা চর্বি।

Formula of Dieting:

"All kinds of Suger, oil and salt are enemy of you body."


carbohydrate loading known to increase muscle glycogen stores prior to competition can improve ones performance.


শরীরের জ্বালানি হলো গ্লুকোজ, ইনসুলিনের
গ্লুকোজকে শরীরের জ্বালানি হিসাবে ব্যবহার করতে সাহায্য করে। যার শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা কম বা নেই তার শরীর তখন মাংসপেশীকে জ্বালানি হিসাবে ব্যবহার করে এই জন্য যে ব্যক্তি শরীর ইনসুলিনের তৈরি করে না সে ব্যক্তির শরীর তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যায়। এর ফলে শরীরের অনেক গ্লুকোজকে নিষ্ক্রিয় হয়ে পরে থাকে যা পরবর্তীতে চর্বিতে পরিণত হয়। এই জন্য যে ব্যক্তি ডায়াবেটিস আছে তার হৃদয় বেশি চর্বি তৈরি করে এর ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের হৃদয় রোগ বেশি হয়।


ব্যায়ামের শেষ হওয়ার সাথে সাথে কার্বহাইড্রেট খাবার খেলে গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণ তিন গুণ বৃদ্ধি পায়। তাই ব্যায়াম শেষ হওয়ার সাথে সাথে নয় এবং দুই ঘণ্টার মধ্যে কার্বহাইড্রেট খাবার খাওয়া সবচেয়ে ভালো। ব্যায়ামের এক ঘন্টা পরে কার্বহাইড্রেট খাবার খেলে ইন্সুলিন মাত্রা বৃদ্ধি পায়। তাই ব্যায়ামের এক ঘন্টা পরে এবং দুই ঘণ্টার মধ্যে কার্বহাইড্রেট খাবার খাওয়া সবচেয়ে ভালো।


একটি গবেষণা দেখা গিয়েছে, ব্যায়াম করলে শরীরের ইন্সুলিন বৃদ্ধি পেয়ে থাকে ।

ব্যায়ামের শুরু হওয়ার আগেই ইনসুলিন মাত্রায় বেশি থাকলে। গ্লুকোজ থেকে এবং শরীরের চর্বি থেকে ব্যায়ামের সময় শক্তি সরবরাহ করবে। এর ফলে মাংসপেশী থেকে শক্তি উৎপাদন বন্ধ থাকবে এর ফলে মাংসপেশী ক্ষয় হবে না বা মাংসপেশী কমে যাবে না।


এই কার্বোহাইড্রেট লোডিং হিসাবে পরিচিত হয়।যা
প্রতিযোগিতায় দুই থেকে তিন ঘণ্টার আগে 300 and 500 calories গ্ৰাম ক্যালোরি জাতির খাবার খাওয়া উচিত। ফ্যাট চর্বি এবং ফাইবার কম খাওয়া উচিত।
প্রতিযোগিতায় অনুমানিক সাত দিন আগে শরীরে থেকে গ্লাইকোজেনর খালি করা উচিত কিটো ডায়েটের মধ্যে।


পেশী গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি কম রাখার জন্য তিন দিনের খাবার, চর্বি এবং প্রোটিনের জাতীয় খাবার বেশি খায় এবং কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার কম খেয়ে থাকে। এর ফলে শরীরের গ্লাইকোজেন মাত্রা কমে যায়। তারপর ক্রীড়াবিদ অবশিষ্ট তিন দিনের জন্য একটি অত্যন্ত উচ্চ মাত্রার কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার খায়।


এভাবে, একটি সংশোধিত রেজিমেন্ট প্রস্তাবিত হয় যেখানে ক্রীড়াবিদ প্রতিযোগিতার আগে সপ্তাহের মধ্যে তাদের প্রশিক্ষণের তীব্রতা বা ব্যায়ামের সময় হ্রাস করে, এবং প্রতিযোগিতায় আগে মোট ক্যালোরির ৭০% পর্যন্ত তাদের কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার থেকে গ্রহণ করে থাকে।



মাংসপেশী বৃদ্ধি সূত্র:

মাংসপেশী বৃদ্ধি জন্য, ব্যায়ামের সময় যে পরিমাণ মাংসপেশী ছিঁড়ে ফেলছে ঠিক সেই পরিমাণে প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়া উচিত বা তার চেয়ে বেশি প্রোটিন জাতীয় খাবার উচিত এই ছিঁড়ে ফেলা মাংসপেশী গঠন করার জন্য। যতবেশি প্রোটিন জাতীয় খাবারের সাথে ছিঁড়া মাংসপেশী রাসায়নিক সংশ্লেষণের হবে ততবশি মাংসপেশী মোটা হবে বা আয়তনে বৃদ্ধি পাবে এবং প্রয়োজনে মাংসপেশী টিস্যু পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে কারণ আমাদের শরীর মনে করবে এত ওজন উঠানো জন্য আরো মাংসের টিস্যু প্রয়োজন তখন শরীর অতিরিক্ত প্রোটিন জাতীয় খাবার থেকে অতিরিক্ত মাংসপেশী টিস্যু তৈরি করা শুরু করবে এই জন্য আস্তে আস্তে ব্যায়াম সময় ওজন বৃদ্ধি করতে হবে।

এই জন্য ব্যায়াম সময় ওজন বৃদ্ধি করা বন্ধ করে দিলে মাংসপেশী বৃদ্ধি হওয়া বন্ধ হয়ে যায়।

প্রোটিন জাতীয় খাবারের সাথে ছিঁড়া মাংসপেশী রাসায়নিক সংশ্লেষণের সাহায্যে করে টেস্টোস্টেরন হরমোন।

প্রোটিন জাতীয় খাওয়ার দৈনিক প্রায় দ্বিগুণ খাওয়া উচিত। প্রতি কিলোগ্ৰাম শরীরের ওজনের জন্য দৈনিক ১.৬ গ্ৰাম প্রোটিনের জাতীয় খাবার দরকার। নতুন মাংসপেশী গঠন এবং যে মাংসপেশীর টিস্যু ছিয়ে গিয়েছে তা নতুন করে গঠন করা জন্য। এবং দুগ্ধ ও মাংস প্রোটিন সহ সুস্থ খাদ্য মাধ্যমে অর্জন করা যেতে পারে।

প্রয়োজনের বেশি প্রোটিন জাতীয় খাবার খেলে তা প্রস্রাব সাথে বের হয়ে যায়। প্রোটিন জাতীয় খাবার ব্যায়াম শেষ করার সাথে সাথে খাওয়া উচিত এর ফলে মাংসপেশী বেশি বৃদ্ধি পেয়ে থাকে। আর প্রস্রাব সাথে অতিরিক্ত প্রোটিন জাতীয় খাবার বের হয় না যখন ব্যায়াম করার সাথে সাথে প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়া হয় এবং ব্যায়ামের এক ঘন্টা পরে এবং দুই ঘণ্টার মধ্যে কার্বহাইড্রেট জাতীয় খাবার হাওয়া হয়।

এর প্রধান কারণ হলো ব্যায়াম করা পর পরই ইন্সুলিন এবং growth hormone বৃদ্ধি পায়। এর ফলে প্রোটিন জাতীয় খাবার সহজে মাংসপেশী বৃদ্ধি করতে পারে।

Whey and casein protein জাতীয় খাবার খাওয়া সবচেয়ে ভালো ব্যায়াম শেষ করার এক ঘন্টা মধ্যে।

ব্যায়াম করার এক ঘন্টা মধ্যে প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়া ফলে ছিঁড়ে যাওয়া মাংসপেশী ঠিক হওয়া এবং নতুন মাংসপেশী বৃদ্ধি হওয়া সম্ভবনা ৩০% বেশি বৃদ্ধি পায়।

Mind and Muscle Connection:
The Master Tip of Biceps �:
Biceps is bend your wrist backward 20% or 30% degree when you perform the movement.

The Master Tip of Chest workout:
Actively push your Shoulder down and then do push up Exercise. And branch press Exercise.

The Master Tip of shoulder Exercise:
Actively push your Trap down and then do all shoulder Exercise.


Cutting: endurance training: More sets and Rapes: 20 to 25 Repes
And cardio Exercise. Example: Running and Jump rope.
endurance training is back down type 1 muscle fibre.


Muscle Building training: heavyweight, less sets and less Rapes: 5 to 7 Rapes.
বডিবিল্ডার শুধু বেশিরভাগ সময় Type 1 muscle fibre ভাঙ্গে type 2 muscle fibre কখনো ভাঙ্গে না কারণ type 2 muscle fibre কে ব্যায়ামের সাহায্যে ভাঙলে শরীরের মাংসপেশি কমে যাবে এতে শরীর শুকনা দেখাবে বডি কমে যাবে। বডি বিল্ডার শুধু Type 1 muscle fibre ভেঙে ফেলে। এবং খাবার খাওয়ার মাধ্যমে Type 1 muscle fibre জায়গায় type 2 muscle fibre উৎপাদন করে। এর ফলে মাংস বেশি বেশি বৃদ্ধি পায় বডিবিল্ডার কে বডিবিল্ডার এর মত দেখা যায়।
প্রতিটি মানুষের শরীরে মাংসপেশীর মধ্যে দুই ধরনের muscle fibre উপস্থিত থাকে। যারা বডি বিল্ডার না তাদের শরীরের বেশি Type 1 muscle fibre বেশি থাকে।
যারা বডি বিল্ডিং করে তারা শুধু Type 1 muscle fibre ভাঙ্গে এবং তা type 2 muscle fibre রূপান্তর করে। এটাই হলো বডিবিল্ডিং এর গোপন রহস্য।


Marathon running and spring running:
Marathon running করলে Type 2 muscle fibre ভেঙে যায়। এজন্য ম্যারাথন দৌড়ের মানুষ এদের শরীরে মাংস কম থাকে। অন্যদিকে spring running দৌড়বিদদের মাংস বেশি বেশি থাকে। কারণ তারা Type 1 muscle fibre ভেঙে ফেলে। এবং সাদা মাংস এবং টেস্টোস্টেরন হরমোন এর মাধ্যমে সালোকসংশ্লেষণ করে লাল মাংসের জায়গায় সাদা মাংস তৈরি করে।

Maintain fitness: moderate weight.
3 sets, 8 to 12 Rapes. All Exercise.


Two type of muscle fibre
Type 1 muscle fibre and type 2 muscle fibre
একজন মানুষের শরীরে মাংসপেশিতে দুই ধরনের মাংস two type of muscle fibre present থাকে।
গরুর মাংসের যেমন লাল মাংস থাকে ঠিক একই ভাবে মুরগির মাংসের সাদা মাংস থাকে। এবং মানুষের শরীরে সাদা এবং লাল দুটি মাংস থাকে।
মানুষের শরীরে উপস্থিত লাল মাংস কে বলা হয় Type 1 muscle fibre।
মানুষের শরীরে উপস্থিত সাদা মাংস কে বলা হয় Type 2 muscle fibre।


যার শরীরে বেশি type 2 muscle fibre বেশি থাকলে। সেই মানুষটি মাংস পেশীতে বড় বড় দেখা।
type 2 muscle fibre বেশি তৈরি হয় সাদা মাংস যেমন মুরগীর মাংস, সাদা মাংসের মাছ, লাল মাংসের মাছ, অর্থাৎ যে মাছের মাংসের রং লাল সেই মাছ খেলে
Type 1 muscle fibre বেশি তৈরি হয়।

ডিমের সাদা অংশ খাওয়ার জন্য। কুসুম খাওয়ার ফলে Type 1 muscle fibre বেশি তৈরি হয়।

মাংস পেশী বৃদ্ধি করার কৌশল:
ব্যায়ামের সাহায্যে Type 2 muscle fibre and type 1 muscle fibre কে ভাঙতে হবে।


পৃথিবীতে প্রত্যেক মানুষের শরীরে মাংসপেশিতে দুই ধরনের muscle fibre উপস্থিত থাকে। যার শরীরের Type 1 muscle fibre বেশি থাকে তার শরীরের বেশি বড় দেখা যায় না। তাকে দেখতে বডিবিল্ডার মতো মনে হয়না। কিন্তু তার শরীরে বেশি শক্তি থাকে। অন্যদিকে মানুষের শরীরে বেশি type 2 muscle fibre বেশি থাকে তার শরীর দেখতে বেশি বড় দেখা যায় কিন্তু তার শরীরে বেশি শক্তি থাকে না। সেই মানুষকে বডিবিল্ডার দেখা যায়।

Type 2 muscle fibre ভাঙ্গার নিয়ম:
Type 2 muscle fibre ভাঙলে বেশি পরিমাণে সাদা মাংস এবং টেস্টোস্টেরন হরমোন এর দরকার হয়। Type 2 muscle fibre কে আয়তনে অনেক বড় করতে। কিন্তু Type 1 muscle fibre ভাঙলে অল্পসংখ্যক সাদা মাংস এবং টেস্টোস্টেরন হরমোন খেলেই হয় ওই সময় সম্পূর্ণ লাল মাংস খাওয়া বন্ধ রাখতে হয় না হলে type 2 muscle fibre উৎপাদন না হয়ে Type 1 muscle fibre উৎপাদন হবে এর ফলে শরীরের মাংসপেশি বড় হবেনা কিন্তু শরীরের শক্তি বৃদ্ধি পাবে।
এইজন্য বডিবিল্ডারা type 2 muscle fibre কে খেলার আগে দিয়ে ভাঙ্গে কারণ তারা খেলার আগে প্রচুর পরিমাণ সাদা মাংস এবং টেস্টোস্টেরন হরমোন নিয়ে থাকে।

বডিবিল্ডার বেশিরভাগ সময়ই Type 1 muscle fibre কে ভাঙ্গে এবং Type 1 muscle fibre এর জায়গায় type 2 muscle fibre স্থাপন করে সাদা মাংস এবং টেস্টোস্টেরন হরমোন খাওয়ার মাধ্যমে।
Type 2 muscle fibre এর ব্যায়াম দৌড়ানো,দড়ি লাফ বেশী Set and more Reps ব্যায়াম করে।

Type 1 muscle fibre ভাঙার নিয়ম:
বেশি ওজনয়ে কম set এবং কম Reps যেমন 5 to 7 Reps ব্যায়াম করতে হবে।

বেশি ওজনয়ে কম set এবং কম Reps যেমন 5 to 7 Reps ব্যায়াম করতে হবে। এবং দড়ি লাফ বা দৌড়ানোর অল্প সময়ের বেশি গতিতে করতে হবে।
মাংসপেশি এবং হাড় যখন ভেঙে বা ক্ষয় হয় তখন তা নিজে নিজেই পুনরায় গঠন হয়।

এতে Type 1 muscle fibre ভেঙে যাবে। ওই একই জায়গায় Type 2 muscle fibre গড়ে তুলতে বেশি করে সাদা মাংস এবং ডিমের সাদা অংশ খাওয়ার প্রয়োজন। এবং টেস্টোস্টেরন হরমোন বৃদ্ধি করতে হবে যেন টেস্টোস্টেরন হরমোনের সাথে সাদা মাংস সালোকসংশ্লেষণ হয় শরীরের type 2 muscle fibre উৎপাদন হয়। এর ফলে মাংস পেশী দেখতে অনেক বড় এবং সুন্দর দেখায়। এইজন্য সকাল বেলা এবং ব্যায়ামের পরে দৌড়ানো বা মাধ্যমে Type 1 muscle fibre ভাঙ্গা হয়।



Type 1 muscle fibre: লাল মাংস খাওয়া ফলে হয়। লাল মাংস এবং টেস্টোস্টেরন hormone সাথে সালোকসংশ্লেষণ হয়ে type 1 muscle fibre হয়।
Type 1 muscle fibre বেশি শক্তি সংরক্ষণ থাকে। যা খেলোয়াড়দের জন্য বেশি উপকারী। একই সাথে (Bodybuilder)
শরীর গঠন কারী মানুষের জন্য উপকারী নয়।

All type of sugar, Oil and soil are enemy of you body.

পায়ের হাঁটু ব্যথা হওয়া কারণ:
পায়ের পায়ের হাঁটুর চার পাশে মাংস পেশী দূর বল হওয়ার কারণে হাঁটু ব্যথা হয়। পায়ের লিগামেন্ট না ভাঙ্গে শুধু মাংস পেশী বা হাড়ের ক্ষয় ব্যথা। পায়ের ব্যায়াম মাধ্যমে দূর করা সম্ভব। হাঁটু লিগামেন্ট ছিড়ে গেলে অপারেশন ছাড়া কোন বিকল্প নেই কারণ পায়ের লিগামেন্ট কোন রক্ত চলাচল হয় না তাই তা অপারেশন করতে হয়।



In summary, attention to carbohydrate metabolism and stores before, during and after exercise is essential for endurance athletes.
It is important for endurance athletes to stay hydrated during training sessions and in competition. Individuals wishing to increase muscle mass should combine heavy resistance training with a diet high in protein.





The extent of glucose uptake will be dependent upon the exercise intensity, insulin levels and muscle blood flow.



Formula of building Muscle: (Mind and Muscle Connection)

"The mind body connection is clearly at work during exercise. Not only is the activity in the brain stimulated during exercise, but blood flow and vascular function is enhanced."



To exercise against gravity.

Scott exercise and bicep exercise: not to do full up and aslo not to do full down.


Isotonic Exercise.
Isometric Exercise.


A major endurance training adaptation, is the increased ability to use fats as a fuel,


With regular endurance training, these individuals demonstrate a shift in their muscle fiber type from Type 2 to Type 1. Similarly, intense sprint training will result in a shift in the opposite direction from Type 1 to Type 2.




*****


Ex- Scout (Scout; 2006 to 2007) :Shamsul Hoque Khan School & College

Favourite flower: Nyctanthes arbor-tristis

*******

"ধরেন, আপনার কাছে একটি একশত কেজির একটি স্বর্ণের বার এবং

একটি পরশ পাথর দিয়ে বলা হলো,

আপনি এই দুইটি জিনিস থেকে যে কোন একটি জিনিস নিতে পারবেন।

আপনি কোন জিনিসটি নিবেন?

আপনি যদি বুদ্ধিমান ব্যক্তি হন, তাহলে আপনি পরশ পাথরটি নিবেন। কারণ পরশ পাথর দিয়ে আপনি হাজারো লোহাকে স্বর্ণের বারে পরিণত করতে পারেন।

ঠিক একই ভাবে সঠিক শিক্ষা (লেখা পড়া) এবং সুশিক্ষা (জ্ঞান) হলো সেই পরশ পাথরের মত, আর আপনার যে সম্পদ আছে তা শুধু একটি স্বর্ণের অংশ মাত্র।

তাই প্রতি বুদ্ধিমান বাবা, মা তার সন্তানকে একটি পরশ পাথর দিতে চেষ্টা করে। আর বোকা মা, বাবা তার সন্তানকে একটি স্বর্ণের বার দিতে চেষ্টা করে।

আর বোকা ছেলে, মেয়েরা, বোকা মত বাবা, মা স্বর্ণের বার দেখে পরশ পাথরের কথা ভুলে যায়।"

লেখক: যুবাইর মাহমুদ।


বিজ্ঞ মানুষের দৃষ্টিভঙ্গির সূত্র:
"সকল ভালো ভিতরে কিছু খারাপ জিনিস থাকে, আর
সকল খারাপের ভিতরে কিছু ভালো জিনিস থাকে।"

যা শুধু সর্বোচ্চ বিজ্ঞ এবং জ্ঞানী মানুষেরা জানে।





"যা আমাদের চোখে ভালো তার মধ্যে খারাপ থাকে। আর যা আমাদের চোখে খারাপ তার মধ্যে ভালো থাকে।"

(১৮ নং সূরা কাহাফ: সূরা কাহাফে মুসা আঃ এবং খিজির আঃ কাহিনী মূলভাব আল কোরআন)


সকল প্রশংসা আল্লাহর যিনি সকল জ্ঞানের উৎস।
উদাহরণ স্বরূপ: সূরা কাহাফ মধ্যে একটি কাহিনী যা তিনটি প্রশ্নের উত্তর।



“কোন জিনিসের পাওয়া ইচ্ছা এবং খারাপ ব্যবহার মানুষদের জ্ঞানকে হ্রাস করে।”





****
“জ্ঞানের কথা বলার আগে দেখে নেওয়া, লোকটি গাধা না জ্ঞানী,
কারণ, গাধার কাছে জ্ঞানের কথা বলা, আর তলা বিহীন পাত্রে পানি ঢালার সমান।”

*******


"যে কুঠার দিয়ে গাছ কাটা, আমার পেশা, সে কুঠার কে নিয়মিত ধারাল করতে হবে। এর ফলে আমি বেশি গাছ কাটতে পারব অল্প সময়ে।"

কুঠার=বই।
কাটা= পেশা।




"আমি এমন একজন আইনজীবী হতে চাই, যার নিকট ক্লাইন না আসলে, সেই ক্লাইনের অপূরণীয় ক্ষতি হবে।"



“কোন মানুষ আমার চেয়ে বেশি নাম্বার পেলে (পরীক্ষায়) আমার কোন রকম হিংসা লাগে না, আমার হিংসা লাগে তখন, যখন কেউ, কোন একটি বিষয়ে আমার চেয়ে বেশি জ্ঞান অর্জন করে।“



“জ্ঞানী মানুষের সংস্পর্শে এলে জ্ঞান বৃদ্ধি পায়, আর মূর্খ মানুষের সংস্পর্শে এলে মূর্খতা বৃদ্ধি পায়।“


জ্ঞানী মানুষের সংস্পর্শে আসা যায় দুই ভাবে:

১. জ্ঞানী মানুষের সাথে সর্বদা থাকার এবং কথা বলার মাধ্যমে।

২. জ্ঞানী মানুষের লেখা বই পড়ে।



"আমি এই মানুষ কে সবচেয়ে বেশি অপছন্দ করি, যে নিজেকে সবচেয়ে বেশি ভালো বাসে না"

"আমি এই সকল মানুষের কাছ থেকে দূরে থাকি, যার মধ্যে কোন কিছু জন্য বিন্দু মাত্র অহংকার আছে।"

"কারণ কোন ভাইরাস যেমন করে দেহকে ধ্বংসের দিকে নিয়ে যায়, ঠিক একই ভাবে অহংকার মানুষের জ্ঞান ও মন কে ধংসের দিকে নিয়ে যায়।"

আমি সর্বদা এক ঈশ্বরের কাছে প্রার্থনা করি, এই বলে যে,
“হে ঈশ্বর আমার ভাগ্যে যে অর্থ- সম্পদ আছে, যা তুমি আমাকে ভবিষ্যতে দিবে তার বিনিময়ে তুমি আমাকে জ্ঞান দান কর, যা ইতিপূর্বে তুমি কাউকে দান করো নাই।“

"মূর্খ মানুষ এক ঈশ্বরের কাছে চায় ধন- সম্পদ, আর জ্ঞানী মানুষ এক ঈশ্বরের কাছে চায় জ্ঞান,
কারণ হলো,
জ্ঞান দিয়ে ধন- সম্পদ অর্জন করা যায় কিন্তু ধন- সম্পদ দিয়ে অজানা বা বিশেষ জ্ঞান অর্জন করা যায় না।"

"যে মানুষ বা আলেম কোরআন শরীফের সম্পূর্ণ জ্ঞান রাখে না, সে আলেম বা মানুষ মূর্খ। তাই মূর্খতা দূর করতে কোরআন শরীফ মাতৃভাষা পাঠ কর।"

"একটি দেশে যদি সকল কাজের মধ্যে জবাবদিহিতা অভ্যাস সৃষ্টি হয়, সেই দেশ দ্রুত উন্নতি করে।"

পৃথিবীর কোন মানুষই, কোন রুপ প্রশংসা পাওয়া যোগ্য
নয়। এর কারণ হলো মানুষ হলো আল্লাহর প্রতিনিধি। প্রতিনিধির কোন ভালো কাজের জন্য প্রতিনিধি কোন রুপ প্রশংসা পাবে না, প্রশংসা তারই পাওয়া ন্যায় সংগত হবে, যে প্রতিনিধি নিয়োগ করেছে। তাই মানুষের সর্বদা বলা উচিত, "সকল প্রশংসা একমাত্র আল্লাহর তায়ালার জন্য"






"বুদ্ধিমান ব্যক্তিরা অন্যের ভুল থেকে শিক্ষে থাকে, আর বোকা ব্যক্তিরা নিজের ভুল থেকে শিক্ষে"

এবং

"ভুল করা বড় ভুল নয়,
ভুল থেকে কিছু না শিক্ষা বড় ভুল।"

"Every day I would like to learn new things."


" মেয়েরা একটি ফুলের গাছে মতো, এমন একটি ফুল গাছ, যে গাছ তার জীবনে একবার একটি ফুল ফোঁটায়, যদি তুমি এই ফুল গাছটি কলি থাকা অবস্থায় নিজের কাছে আনতে না পার, তাহলে তুমি ঐ গাছের, ফুলের কলি থেকে বড় ফুল হওয়া পর্যন্ত যে সুন্দর্য সৃষ্টি হয় তা দেখা থেকে তুমি বঞ্চিত হবা।

আর যদি তুমি এই গাছটি তখন নিজের কাছে আনো যখন এই গাছের ফুলটি পরিপূর্ণ ফোঁটেছে তখন তুমি সেই ফুলের গাছটি কলি থেকে পরিপূর্ণ ফুলের পরিনত হওয়া পর্যন্ত যে সুন্দর্য তা দেখা থেকে তুমি বঞ্চিত হবা।

এই গাছের কলি ফুলের সুন্দর থেকে পরিপূর্ণ ফুলের সুন্দর হওয়া পর্যন্ত যে সুন্দর সৃষ্টি হয় তা না দেখার যে ক্ষতি হবে, তা তুমি কোটি টাকা দিয়েও পূরন করতে পারবে না। তোমার সেই ক্ষতিকে অপূরণিয় ক্ষতি বলে।"



The secret book review:
Pre sent (পূর্বে থেকে পাঠানো)= present,
The power of believe, যদি তুমি বিশ্বাস করো আবার জীবিত হবা। ভবিষ্যতে তুমি অবশ্যই জীবিত হবা। এর সহজ মনে হলো আমাদের মনের বিশ্বাসের অনেক ক্ষমতা।

আল্লাহর তায়ালার যেমন একটি বিশিষ্ট হলো, তিনি শুধু বলেন "হও" তা সাথে সাথে সেই জিনিস তার ইচ্ছা অনুযায়ী সৃষ্টি হয়ে যায়।

ঠিক একই ভাবে মানুষের একটি বিশিষ্ট আছে, তা হলো মানুষ যা বিশ্বাস করবে বতমানে তা ভবিষ্যতে অবশ্যই হবে।

( সবই সম্ভব হবে আল্লাহর তায়ালার রহমতে)

লেখক: যুবাইর মাহমুদ।©


******
যেকোনো রোগ থেকে আল্লাহর রহমতে আরোগ্যের জন্য।
1. আমলের পদ্ধতি ফজর ও মাগরিবের পরে দুরুদে ইব্রাহিম ১ বার।
2. সূরা ফাতিহা সম্পূর্ণ পড়তে হবে ৭ বার। পড়ার নিয়ম হলো,
a. “বিসমিল্লাহির রাহমানির রহীমিলহামদু লিল্লাহি রাব্বিল আলামিন……. আমিন।“
3. প্রত্যেকবার পানিতে দম করতে হবে।
4. শেষে দুরুদে ইব্রাহিম ১ বার।
5. তারপর রোগীকে দম করা পানি পান করাতে হবে।



Drama means emotional conflict.
power of belief system.
https://medex.com.bd/generics/835/omega-3-acid-ethyl-esters/brand-names

Jubair Mahmud Facebook Favorite quotes

All Secret of All Life:

1. "The power of Words.

2. The Power of Gratitude (Thankfulness).

Robert A. Emmons, Ph.D., a leading gratitude researcher, has conducted multiple studies on the link between gratitude and well-being. His research confirms that gratitude effectively increases happiness and reduces depression.

i. Gratitude opens the door to more relationships.
ii. Gratitude improves physical health.
iii. Gratitude improves psychological health.
iv. Gratitude enhances empathy and reduces aggression.
v. Grateful people sleep better.
vi. Gratitude improves self-esteem.
vii. Gratitude increases mental strength.

3. The Power of giving: what we get when we give.

4. The Power of belief.

5. The Law of Attraction."


"As you think, so shall you become."

(bruce lee quotes)

"Man is made by his belief. As he believes, so he is"
(Bhagavad Gita)

"You are what you believe in. You become that which you believe you can become"
(Bhagavad Gita)

"A man is but a product of his thoughts. What he thinks he becomes."
(Mahatma Gandhi)

সূরা বনী ইসরাইল: আয়াত ৫৩
"৫৩. (হে নবী,) আমার বান্দাদের বলে দাও, তারা যেন (কথা বলার সময়) এমন সব কথা বলে যা উত্তম;
(কেননা) শয়তান (খারাপ কথা দ্বারা) তাদের মাঝে বিভেদ সৃষ্টির উস্কানি দেয়; আর শয়তান তো হচ্ছে মানুষের প্রকাশ্য দুশমন।"

২১. কর্কশ স্বরে কথা বলো না, তিক্ত কথা যেন মুখ ফসকে বেরিয়ে না যায় । [যর্জুবেদঃ ৫.৮]

২২. হে প্রভূ ! সামর্থ্য দাও উদ্দীপনাময় সুন্দর ও সাবলীল কথা বলার । [ঋগবেদঃ ১০.৯৮.৩]

২৩. সত্যিকারের ধার্মিক সব সময় মিষ্টভাষী ও অন্যের প্রতি সহমর্মী । [সামবেদঃ ২.৫১]



১৮. হে প্রভূ ! আমাদের সর্বোত্তম সম্পদ দান করো; দান করো কালজয়ী মন, আত্নিক সুষমা, অনন্ত যৈাবন, আলোকজ্জ্বল রূপ আর মধুর বচন । [ঋগবেদঃ ২.২১.৬]

সত্যজ্ঞানী তিনিই, যিনি জানেন প্রভূ এক এবং অদ্বিতীয় । তিনি সর্বশক্তিমান এবং সর্ব বিষয়ে একক ক্ষমতার অধিকারী । প্রাণ এবং নিষ্প্রাণের সব-কিছুই তার নখদর্পণে । সকল ক্ষমতার কেন্দ্র তিনি একক অনন্য । [অথর্ব বেদঃ ১৩.৫.১৪-২১]


VO2 max: maximal oxygen consumption: For avoid Heart Attached.

"রাগের জন্য মানুষ তাড়াতাড়ি বৃদ্ধ হয়ে যায়।
অনাদর অপমান, নির্ভরতা মন থেকে দূর করে সুমতি ( Good sense) মনে রাখলে মানুষ নিরোগ হয়।"
ঋগ্বেদ‌


"ঊষা কালে মানে সূর্য উদয়ের আগে যে আলো থাকে তার মধ্যে ওষুধি গুণ আছে। উষা আলো মানুষের আয়ু বৃদ্ধি করে। এবং উষা সময় দান করলে ধন সম্পদ বৃদ্ধি পায় এবং উওম সন্তান লাভ হয়। যে সম্পদ দান করে তার সম্পদ বৃদ্ধি পায় এবং সকল ফেরেস্তা এই ব্যক্তি সকল কাজে সাহায্য করে।"


"হিংসুক, ধুকাবাদ, কিপটা, বা খারাপ মানুষের কারনে রোগ হয়।

সুর্যের আলো অনেক ওষুধি গুণ আছে।
কোন দেশের সাথে যুদ্ধ জিতার জন্য এই দেশে শিক্ষার হার কমিয়ে, নিজের দেশের শিক্ষা হার বৃদ্ধি করতে হবে তাহলে সহজেই যুদ্ধ জয় হবে।"

ঋগ্বেদ

“ সত্যজ্ঞানী তিনিই, যিনি জানেন প্রভু এক এবং অদ্বিতীয়। তিনি সর্বশক্তিমান এবং সর্ববিষয়ে একক ক্ষমতার অধিকারী। প্রাণ এবং নিষ্প্রাণের সবকিছুই তাঁর নখদর্পণে। সকল ক্ষমতার কেন্দ্র তিনি একক অনন্য। ”

বেদ

রোজার সময় পানাহারের ব্যাপারে আল্লাহর নির্দেশ:

২। সূরা আল বাক্বারাহ আয়াতের ১৮৭ মাঝখানে: আল্লাহ পাক রোজার সময় পানাহারের ব্যাপারে আল্লাহর নির্দেশ দিয়েছেন:

পরম করুনাময় ও অসীম দয়ালু আল্লাহর নামে শুরু করছি ;

“ (রোজার সময় পানাহারের ব্যাপারে আল্লাহর নির্দেশ হচ্ছে), তোমরা পানাহার অব্যাহত রাখতে পারো যতোক্ষণ পর্যন্তু রাতের অন্ধকার রেখার ভেতর থেকে ভোরের শুভ্র আলোক রেখা তোমাদের জন্যে পরিষ্কার প্রজ্বালিত না হয়, অতপর তোমরা রাতের আগমন পর্যন্তু রোজা পুর্ণ করে নাও,”


Bruce lee quotes:

Knowing is not enough, we must apply. Willing is not enough, we must do.

I fear not the man who has practiced 10,000 kicks once, but I fear the man who has practiced one kick 10,000 times.

Adapt what is useful, reject what is useless, and add what is specifically your own.

If you spend too much time thinking about a thing, you'll never get it done.

If you love life, don't waste time, for time is what life is made up of.

Having no limitation as limitation
Mistakes are always forgivable, if one has the courage to admit them.

Knowledge will give you power, but character respect.


"As you think, so shall you become."

(bruce lee quotes)

Conquest of Paradise
Dana Winner
There shines a light in the heart of man
That defies the dead of the night
A beam that glows within every soul
Like wings of hope taking flight
A sunny day, when a baby's born
The little things that we say
A special sparkle in someone's eye
Simple gifts, every day
Somewhere there's a paradise
Where everyone finds release
It's here on earth and between your eyes
A place we all find our peace
Come - open your heart
Reach for the stars
Believe your own power
Now, here in this place
Here on this earth
This is the hour
It's just a place we call paradise
Each of us has his own
It has no name, it has no price
It's just a place we call home
A dream that reaches beyond the stars
The endless blue of the skies
Forever wondering who we are?
Forever questioning why?
There shines a light in the heart of man
That defies the dead of the night
A beam that glows within every soul
Like wings of hope taking flight
Like wings of hope taking flight
Songwriters: Evangelos Papathanassiou / Tom Salisbury


“যা নিজের ইচ্ছায় অনুসারে হয় তা ভাল,
আর যা নিজের ইচ্ছা অনুসারে না হয়- তা আরো ভাল,
কারণ তা আল্লাহ ইচ্ছা অনুসারে হয়।
আর যা আল্লাহ ইচ্ছা অনুসারে হয়।
তা সবদা সব উওম হয়।”



"I am enough of an artist শিল্পী to draw freely upon my imagination.


Imagination is more important than knowledge.


For knowledge is limited, whereas imagination encircles পরিবেষ্টন করা the world"

-Albert Einstein

"If you buy things you do not need, soon you will have to sell things you need."
Warren Buffett


সূরা বনী ইসরাইল ১৭ নং সূরা
আয়াত (৪৯ থেকে ৫৩)

৪৯. এ (মূর্খ) লোকেরা বলে, আমরা (মৃত্যুর পর) হাড্ডিতে পরিণত হয়ে পচে গেলেও কি নতুন সৃষ্টি রূপে পুনরায় উত্থিত হবো?
৫০. তুমি (তাদের) বলো, (মৃত্যুর পর) তোমরা পাথর হয়ে যাও কিংবা লোহায় (পরিণত) হও (সর্বাবস্থায়ই তোমরা পুনরুত্থিত হবে),
৫১. কিংবা এমন কিছু সৃষ্টি, তোমাদের ধারণায় যার (বাস্তবায়ন) হওয়া খুবই কঠিন, অচিরেই তারা বলবে, (অবস্থা এমন হলে) কে আমাদের পুনরায় জীবিত করবে; তুমি বলো (হাঁ), তিনিই করবেন যিনি তোমাদের প্রথমবার সৃষ্টি করেছেন, অতপর (তুমি দেখবে) তারা তোমার সামনে মাথা নাড়াবে এবং বলবে, (তাহলে) কবে হবে (এ সব কিছু); তুমি বলো, সম্ভবত সেদিন খুব শীঘ্রই (সংঘটিত) হবে।
৫২. যেদিন আল্লাহ তায়ালা তোমাদের ডাক দেবেন এবং তোমরা সবাই তাঁর প্রশংসা করতে করতে তাঁর ডাকে সাড়া দেবে, (আর) তোমরা ভাববে, সামান্য কিছু সময়ই তোমরা (কবরে) কাটিয়ে এসেছো !
৫৩. (হে নবী,) আমার বান্দাদের বলে দাও, তারা যেন (কথা বলার সময়) এমন সব কথা বলে যা উত্তম;
(কেননা) শয়তান (খারাপ কথা দ্বারা) তাদের মাঝে বিভেদ সৃষ্টির উস্কানি দেয়; আর শয়তান তো হচ্ছে মানুষের প্রকাশ্য দুশমন।







1. "One thing only I know, and that is that I know nothing."

2. "There was never a genius without a tincture of madness."

3. "True wisdom comes to each of us when we realize How little we understand about life, ourselves, and the world around us."


(Socrates)
4. "Educating the mind without educating the heart is no education at all."

(ARISTOTLE)

5. "If you can't explain it simply, you don't understand it well enough."


(Albert Einstein)

6. “Talent is cheaper than table salt. What separates the talented individual from the successful one is a lot of hard work.”

(Stephen king)


"All I have learned, I learned from books."

(Abraham Lincoln)

"Education is the movement from darkness to light."

(Allan Bloom)
১. "যেমন করে জহরী চিনতে পারে খাঁটি সোনা, ঠিক একই ভাবে জ্ঞানী লোক চিনতে পারে সোনার মানুষকে।"

২. "Only one God ALLAH."
(Myself)


“যতক্ষণ পর্যন্ত না, তুমি তোমার আত্মা, দেহ, এবং তোমার সকল ইচ্ছা আল্লাহর তায়ালার কাছে আত্ম সমর্পণ না করো, ততক্ষন পর্যন্ত তুমি মৃত্যু বরণ করো না”

(আল্লাহর উপদেশ: আল-কোরআন)




"সকল মানুষ মৃত্যু পর কবর থেকে জীবিত হয়ে বের হয়ে আসবে। এক ঈশ্বরের ডাকে। সকল মানুষের মৃত্যুর আগে যে শরীর বা দেহ ছিল ঠিক একই রকমের শরীর বা দেহ মানুষ আবার ফিরে পাবে। যদি মানুষ বিশ্বাস করে যে, সে আবার জীবিত হবে। কিন্তু যে এই জিনিসটা কে অবিশ্বাস করবে সে আবার প্রতিবন্ধী হয়ে জীবিত হবে। যে রকম প্রতিবন্ধী আমার এই পৃথিবীতে দেখতে পাই।"

(আল কোরআনের অনেক আয়াতের মূলভাব বা সারাংশ)


"যে মানুষ পবিত্র গ্রন্থের পরিপূর্ণ জ্ঞান রাখে না, সেই মানুষ আল্লাহর তায়ালার কাছে সবচেয়ে বড় মূর্খ ব‍্যক্তি"

“All the success stories in the world are stories of great failures.
It is their ability to “BOUNCE BACK” that has actually made them Successful.”


“You may not be first mover, but you got to become fast mover.”

“To do Smart work
Not to do hard work.”

SMART:
S= Specific.
M= Measurable.
A=Achievable.
R= Relevant reason.
T=Time Limit.


সূরা আশ শূরা: ৪২ নং সূরা কুরআন শরীফ: আয়াত:৭

"এভাবেই (হে নবী, এ) আরবি কুরআন আমি তোমার ওপর নাযিল করেছি, যাতে করে তুমি (এর দ্বারা) মক্কাবাসীদের ও তার আশেপাশে যারা বসবাস করে তাদের (জাহান্নামের আযাব সম্পর্কে) সতর্ক করে দিতে পারো, (বিশেষ করে) তাদের তুমি কেয়ামতের মহা সমাবেশে দিন সম্পর্কে ও হুশিয়ার করতে পারো; যে দিনের (ব্যাপারে) কোন রকম সন্দেহ শোবা নাই, আর (আল্লাহ তা’আলা বিচারের সেদিন) একদল লোক জান্নাতে আরেক দল লোক জাহান্নামে (প্রবেশ করবে)।"



সূরা আন নূর ২৪:৩৫

“আল্লাহ তায়ালাই হচ্ছেন আসমানসমূহ ও যমীনের আলো; তাঁর এ আলো এর উদাহরণ হচ্ছে- তা যেমন একটি তাকের মতো, তাতে একটি প্রদীপ (রাখা) আছে; প্রদীপটি (আবার) স্থাপন করা হয়েছে (স্বচ্ছ একটি) কাচের আবরণের ভেতর; কাচের আবরণটি হচ্ছে উজ্জ্বল একটি তারার মতো- তা প্রজ্বলিত করা হয় পবিত্র যয়তুন গাছ (নিঃসৃত তেল) দ্বারা,
যা (শুধু) পূর্ব দিকের (সূর্যের আলো থেকেই আলোক প্রাপ্ত) নয়, পশ্চিম দিকের (সূর্যের আলোক প্রাপ্তও) নয়;
(বরং এটি সব সময়ই প্রজ্বলিত থাকে); আবার এর তেল এতো পরিষ্কার, (দেখলে) মনে হয়, তা বুঝি নিজে নিজেই জ্বলে উঠবে, যদি আগুন তাকে (ততোক্ষণে) স্পর্শও না করে থাকে;
( আর যদি আগুন স্পর্শ করেই ফেলে তাহলে তা হবে) নূরের উপর (আরো) নূর; আল্লাহ তায়ালা তাঁর এ নূরের দিকে যাকে চান তাকেই হেদায়েত দান করেন;
 আল্লাহ তায়ালা (এভাবে) মানুষদের (বোঝানোর) জন্যে নানা উপমা পেশ করে থাকেন; আল্লাহ তা’আলা প্রত্যেক বিষয় সম্পর্কেই সম্যক অবগত আছেন।”


Learning will increase your earning. But condition is that “whatever you learn make it part of your life.”
Learning remove "L" and convert into earning.

“Education without application is just entertainment.”
— Tim Sanders

“I don't think much of a man who is not wiser today than he was yesterday. “
— Abraham Lincoln

“Anyone who stops learning is old, whether at twenty or eighty.”
— Henry Ford

“An investment in knowledge pays the best interest.”
— Benjamin Franklin

“The only person who is educated is the one who has learned how to learn and change.”
— Carl Rogers

"Self-education is, I firmly believe, the only kind of education there is."
-Isaac Asimov

"যে দেশে গুণীর কদর নেই সে দেশে গুণীর জন্ম হয় না"

(ডঃ মুহাম্মদ শহীদুল্লাহ)

"The best writing is rewriting."
-E.B. White

তেঁতুলে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন, আঁশ, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদান বিদ্যমান। তেঁতুল যেসব রোগের জন্য উপকারী তার মধ্যে-স্কার্ভি রোগ, কোষ্টবদ্ধতা, শরীর জ্বালা করা অন্যতম। এসব রোগে তেঁতুলের শরবত খুব উপকারী।
তেঁতুল রক্তের কোলেস্টেরল কমায় । দেহের মেদভুঁড়ি কমায়। পেটে গ্যাস হলে তেঁতুলের শরবত খেলে ভালো হয়। তেঁতুল খেলে কোনো ক্ষতি হয় না। তবে বেশি খেলে রক্তের চাপ কমে যেতে পারে। তবে প্রতিদিন কমপক্ষে বীজ ছাড়া আঁশসহ ২৫ গ্রাম তেঁতুল লবণ ও মিষ্টি ছাড়া ভক্ষণ করলে ব্লাড প্রেসার ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। অনেকেরই ভ্রান্ত ধারণা আছে তেঁতুল খেলে সেক্স কমে যায়, কিন্তু নিয়মিত তেঁতুল খেলে শরীর থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট বের হয়ে সেক্স আরো বাড়িয়ে দেয়। পাকা তেঁতুল কফ ও বায়ুনাশক, খিদে বাড়ায় ও উষ্ণবীর্য হয়। তেঁতুল খাওয়ার পরে যদি পাতলা পায়খানা হয় তাহলে বোঝা যাবে তেঁতুল শরীরে ভাল কাজ করছে। অবশ্য একবারের বেশী পাতলা পায়খানা হবে না। পাতলা পায়খানার সাথে ফ্যাট গলে বের হয়ে যায়। পাতলা পাযখানা না হলেও উপকার হবে। যদি কেউ প্রতিদিন নিয়মিত এক ঘন্টা দ্রুত হাটে ও কমপক্ষে ২৫ গ্রাম করে তেঁতুল খায়, তাহলে তার হাটে ব্লক হতে পারবে না। তেঁতুল ভরাপেটে খাওয়াই ভাল।
প্রতিদিন নিয়মিত তেঁতুল খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায় তার কিছু নিম্নে বর্ণনা করা হল: * তেঁতুল হার্ট ভাল রাখে। * তেঁতুল ডায়াবেটিস কমায় । * তেঁতুল শরীরের কোলেষ্টেরল ও ফ্যাট কমায় । * তেঁতুল শরীরের ত্বকের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ও ত্বক ভাল রাখে। * তেঁতুল এন্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভাল উৎস যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে । * তেঁতুল তাপমাত্রা কমিয়ে জ্বর সারায়। * তেঁতুল ঠান্ডা লাগা রোগে উপকারী। * তেঁতুল শরীরের পরিপাক ক্রিয়া সক্রিয় রাখে। * তেঁতুল হজমে সাহায্য করে। * তেঁতুল ক্ষুধা বাড়ায় । * তেঁতুল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। * তেঁতুল শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়। * তেঁতুল জন্ডিস রোগে উপকারী। এছাড়াও তেঁতুল গাছের ছাল, ফুল, পাতা, বিচি ও ফল সবই ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তেঁতুল বীজের শাঁস পুরনো পেটের অসুখে উপকারী। তেঁতুল পাতার রস কৃমিনাশক ও চোখ ওঠা সারায়। মুখে ঘা বা ক্ষত হলে পাতা তেঁতুল জলে কুলকুচি করলে উপকার পাওয়া যায়।
ডা:মাও:লোকমানহেকিম।

মহামৃত্যুঞ্জয় মন্ত্র (ঋগবেদ ৭.৫৯.১২)

ওঁ ত্র্যম্বকম য়যামহে

সুগন্ধিং পুষ্টি বর্ধনম I

উর্বরুক মিব বন্ধনাৎ

মৃত্যুরমুক্ষীয় মামৃতাত II

হে রুদ্র,তোমার বন্দনা করি।তুমি জন্ম,জীবন ও মৃত্যুত্রয়ীর জ্ঞানদৃষ্টির অধিকারী।তুমি আমাদের বেঁচেথাকার জন্য সুন্দর পরিবেশ ওপুষ্টিকর খাদ্যের যোগানদাতা।তুমি সকল ভয়ন্করব্যধি হতে ত্রানকারী।আমাদে র মৃত্যুর হাত থেকে মুক্তিদান কর,অমৃতত্ত্ব থেকে নয়।

মহা মৃত্যুঞ্জয় মন্ত্রঃ

"হে সৃষ্টিকর্তাধর্তা ও হর্তা পরমাত্মন! তুমি আমাদের জন্য
সুগন্ধিতপুষ্টিকারক তথা বলবর্ধক ভোগ্য বস্তু দান করো।
আমরা অত্যন্ত শ্রদ্ধা ও ভক্তিসহকারে তোমার ভজন করি। হে
দেব! আমরা পূর্ণায়ু ও পূর্ণভোগ করেই যেন এই শরীর রূপী
বন্ধন থেকে মুক্ত হতে পারি।"


*মহামৃত্যুঞ্জয় মন্ত্র *

" ওম এ্যম্বকং য়জামহে সুগন্ধিং পুষ্টিবর্ধনম।
উর্বারুকমিব বন্ধনান্মৃত্যোর্মুক্ষীয় মামৃতাৎ স্বাহা। "


ভাবার্থ ঃ হে সৃষ্টিকর্তা, ধর্তা ও হর্তা পরমাত্মন ! তুমি আমাদের জন্য সুগন্ধিত, পুষ্টিকারক তথা বলবর্ধক ভোগ্য বস্তু দান করো। আমরা অত্যন্ত শ্রদ্ধা ও ভক্তিসহকারে তোমার ভজন করি। হে দেব! আমরা পূর্ণায়ু ও পূর্ণভোগ করেই যেন এই শরীর রূপী বন্ধন থেকে মুক্ত হতে পারি।

ব্যাখ্যা ঃ খরমুজ পাকলেই বিনা কষ্টে সে তার ডাল থেকে মুক্ত হয়ে যায়। হে প্রভো! আমরা যেন এই জন্ম-মৃত্যু চক্র থেকে মুক্ত হয়ে কিন্তু তোমার অমৃতময়ীস্নেহ থেকে যেন বিমুখ না হই। তোমার অমৃতধারার বরদ হস্ত সদা যেন আমাদের উপরে থাকে।

মায়ের দোয়া:
ইয়া ওয়াহ্হাবু হাবলি মিন নি' মাতিদ দুনইয়া ওয়াল আখিরাতা ইন্নাকা আংতাল ওয়াহ্হাব।
প্রতি পাঁচ ওয়াক্ত নামাজ পর ৭ বার।
অথ:
হে মহান দানশীল তুমি আমাকে দুনিয়া ও আখেরাতে নেয়ামত দান করো নিশ্চয়ই তুমি মহান দানশীল।

Body Building secret

Benefits of doing Exercises:
Be Young.
Increasing face beauty.
Be healthy. Heart, 
To do strong muscle and Bone etc.
Increasing brain power.

Steroid:

"ভিটামিন মনে হলেও ভিটামিন ডি আসলে একটি স্টেরয়েড হরমোন। অন্যান্য ভিটামিন যেখানে এন্টি অক্সিজেন বা কো-এনজাইম হিসাবে কাজ করে, ভিটামিন ডি (স্টেরয়েড হরমোন) জিন এক্সপ্রেশন নিয়ন্ত্রণ করে অর্থাৎ দেহের প্রোটিন তৈরিতে নিয়ন্ত্রণকারীর ভূমিকায় থাকে।"

ভিটামিন ডি-র উৎস

উৎস পরিমাণ ভিটামিন ডি-র

উপস্থিতি (ওট)

সূর্যরশ্মি শরীরের ভিটামিন ডি-র চাহিদার

৮০ শতাংশের বেশি ত্বকে

সূর্যরশ্মি পতিত হওয়ার কারণে

তৈরি হয়।

খাদ্য উপাদান ৩.৫ আউন্স ৬০০-১০০০

স্যালমন ফিশ ৩.৫ আউন্স ১০০-২৫০

সার্ডিন (কৌটাজাত) ৩.৫ আউন্স ৩০০

টুনা (কৌটাজাত) ৩.৫ আউন্স ২৩৬

ম্যাকারেল (কৌটাজাত) ৩.৫ আউন্স ২৫০

তাজা মাশরুম ৩.৫ আউন্স ১০০

কৌটাজাত মাশরুম ৩.৫ আউন্স ১৬০০

ডিম (সিদ্ধ) ৩.৫ আউন্স ২০

টক দই ১৭৫ গ্রাম ৫৮-৭১

গরুর কলিজা (রান্না করা) ৭৫ গ্রাম ৩৬

৪০ ওট ভিটামিন ডি-র কার্যকারিতা ১ মাইক্রোগ্রাম সমতুল্য।

সূর্যালোক থেকে ভিটামিন ডি পেতে হলে মার্চ-অক্টোবর মাসের (অন্যান্য মাসগুলোতে আরও বেশি সময় ধরে) প্রতিদিন কমপক্ষে ৩০ মিনিট রোদ পোহাতে হবে যখন শরীরের ১৮ শতাংশের বেশি অংশে রোদ লাগবে।
প্রধানত প্রাপ্তবয়স্ক মানুষদের ক্ষেত্রে, যাদের ডায়াবেটিস আছে, হৃদরোগ-স্ট্রোক হয়েছে, প্রজনন সমস্যা আছে, পলিসিস্টিক ওভারি সিন্ড্রোম আছে ও দৈহিক স্থূলতায় আক্রান্ত, এদেরকে নিয়েই আলোচনা আবর্তিত হচ্ছে।
কাদের ভিটামিন ডি ওষুধ হিসেবে খেতে হবে

* নবজাতক যারা শুধুই মায়ের দুগ্ধ পান করছে ও যারা ১০০০ মিলিলিটারের কম শিশুখাদ্য গ্রহণ করে।

* শিশু-কিশোর যারা অপরিকল্পিতভাবে গড়ে ওঠা নগরে বা অস্বাস্থ্যকর শহরে (ঢাকা অন্যতম) বসবাস করছে।

* দৈহিক স্থূল শিশু-কিশোর যাদের ত্বকের বিভিন্ন অংশে মকমলের মতো কালো অংশ দেখা দিচ্ছে।

* ধর্মীয় বা অন্য কারণে পোশাকে প্রায় সারাদেহ আবৃত শিশু-কিশোর।

* খাদ্য নালীর সমস্যার কারণে হজম ও বিপাকীয় কার্যক্রম হ্রাস পেলে।

* প্রাতিষ্ঠানিক জীবনযাপন (হেস্টেল, হাসপাতাল বা অফিস) যাতে রোদে যাওয়ার সুযোগ কমে যায়।

ভিটামিন ডি-র ঘাটতি খুব বেশি হলে ৪০ হাজার ওট সপ্তাহে এবং পরে মাসে একটি করে ভিটামিন ডি ক্যাপসুল খেয়ে যেতে হবে। ঘাটতি কম হলে ২০ হাজার ওট ক্যাপসুল যথেষ্ট হতে পারে।


[লেখক : সহকারী অধ্যাপক, হরমোন ও ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ, এন্ডোক্রাইনোলজি বিভাগ, বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়।]



Mr Olympia Ronnie Coleman secret:
Do every single night before the game;
Vodka and Coffee mixed and make a drink. And drink the vodka and Coffee. It help you to give cutting in the body.

What is muscular hypertrophy?

There are two types of muscular hypertrophy:

myofibrillar: growth of muscle contraction parts
sarcoplasmic: increased muscle glycogen storage. Example of sarcoplasmic hypertrophy. Bodybuilder to do CARB-LOADING before game.

THE 12-STEP PLAN FOR CARB-LOADING TO LOOK MORE MUSCULAR:
Increase Sodium Intake
In the week prior to starting your carb-cutting program, boost your intake of sodiumOpens in a new Window. — plain table salt. The simplest way to do this is to sprinkle salt on all of your meals. Elevating sodium increases water retention in the body  and decreases the water retention hormone aldosterone.

Remain with a higher-than-usual sodium intake until one day before carbing up during the program (in step 7).

When you suddenly reduce your sodium intake at that time, and while aldosterone levels readjust, your body will excrete even more water  — most of it coming directly from beneath the skinOpens in a new Window.. This will lead to greater definition.
2 of 12
Ivanko80 / Shutterstock
SHARE ON FACEBOOK
TWEET
 GOOGLE PLUS
 PINTEREST
Increase Water Intake
When you increase sodium, it’s important to take in roughly 50% more water than usual. That is, every time you would normally have a cup of water, make it a cup and a half, so that by the end of the day, you’ve boosted your fluid intake by 50%.

Greater water intakeOpens in a new Window. sets up the body for greater definition at the end of the process.

Maintain this intake until you reach step 10.
3 of 12
Andrey_Popov / Shutterstock
SHARE ON FACEBOOK
TWEET
 GOOGLE PLUS
 PINTEREST
Days 1-2: Drop Carbs 50%
Here’s when the carb-cutting program really begins. Drop your carb consumption by 50%. This first drop will help prevent the shock of taking your carb count too low too quickly.

If you were previously eating approximately 1,500 calories from carbs per dayOpens in a new Window. (about normal for a 200-pound bodybuilder who consumes 3,000 calories a day for bodyweight maintenance), then cut your total carb intake to 200 grams (g) per day, focusing mostly on complex carbs, early in the day.

Still, for these two days, maintain your pre- and postworkout nutrition simple carbs at approximately 50 g, divided between those two meals.
4 of 12
Days 1-5: Mildly Increase Protein
Some people go wrong at this step. When carbs drop, you must increase protein consumption to prevent muscleOpens in a new Window. breakdown.

However, if you increase your protein intakeOpens in a new Window. too much, a lot of that extra protein is burned as fuel, sparing the body from emptying its glycogen stores. Therefore, to experience the muscle-saving effect of extra protein without inhibiting the depletion of glycogen stores, elevate your protein intake only by about 50 g daily on each lower-carb day.

A 200-pound bodybuilder who normally eats a gram of protein per pound of bodyweight each day should consume about 250 g of protein  during this phase.
5 of 12
Robert Niedring / Getty
SHARE ON FACEBOOK
TWEET
 GOOGLE PLUS
 PINTEREST
Days 1-5: Train with High Reps
When depleting carbs for five days, you should train with higher repsOpens in a new Window. — 12-18 per set — and perform 50% more sets than normal.

For example, if you normally perform 10 sets for biceps, go to 15 total sets (50% more volume work) and aim for 12-18 reps per set. Of course, you’ll have to decrease the weight in order to hit that volume. However, the goal here is to lower carb reserves, and volume work is tremendously effective in doing so.

It all goes back to supercompensation. The more carbs you can deplete, the greater amount you can store during the carb-up process, leading to biggerand tighter-looking muscles.
6 of 12
Dmitry Ageev / Getty
SHARE ON FACEBOOK
TWEET
 GOOGLE PLUS
 PINTEREST
Days 3-5: Further Deplete Carbs
On these days, drop your carbohydrate intake to 100-150 g per day, emphasizing complexcarbohydrate sources, such as yams, oatmeal and brown rice. Take these in early in the day and target about .7 g of carbs per pound of bodyweight (a 200-pound bodybuilder should take in about 140 g of carbs daily).

When carbohydrates drop, reserves of glycogen stored in muscles begin to declineOpens in a new Window.. As glycogen levels decrease, the body begins to pump up its production of glycogen-storing enzymes. When you later pack in greater quantities of carbs, those carbstoring enzymes will help pack away these additional carbs as new glycogen, yielding fuller looking muscles.
7 of 12
Jose Luis Agudo / EyeEm / Getty
SHARE ON FACEBOOK
TWEET
 GOOGLE PLUS
 PINTEREST
Days 5-7: Reduce Sodium
The day before adding carbs back, drop the additional saltOpens in a new Window. you’ve been putting on your food. When sodium levels decline, you’ll experience changes in aldosterone that favor water  excretion and a tighter look.

You needn’t zero out your sodium intake. Cutting all the extra sodium should be enough of a drop.
8 of 12
Days 6-7: Carb Up
Now the fun begins. After five days of depleting carbs, along with performing volume work, your muscles will be tremendously lowin fuel, screaming to be replenished.

When you switch to a high-carb intake, much of what you consume will be directly stored in your muscles.

I suggest eating 3 g of carbs per pound of bodyweight daily, minimum, and up to 5 g per pound for those with a faster metabolism or those who weigh more than 220 pounds.

Avoid using fruit and sucrosOpens in a new Window.e (table sugar) or high-fructose corn syrup. Starchy complex-carb sources are ideal, and good choices include potatoes, sweet potatoes, oatmeal, pasta, white rice and brown rice.
9 of 12
LightField Studios / Shutterstock
SHARE ON FACEBOOK
TWEET
 GOOGLE PLUS
 PINTEREST
Days 6-7: Reduce Protein Consumption
When you’re carbing up, you can drop the added protein of step 4. This follows the simple edict that carbs and protein work like a seesaw.

When carbs drop, you have to eat more proteinOpens in a new Window.; when carbs dramatically increase, you don’t need the added protein.

Take in just a gram of protein per pound of bodyweight on each of these days.
10 of 12

Days 6-7: Reduce Water Intake
In step 2, you increased water intake. Now, reduce it to 50% what you would normally have on any given day prior to step 2. If, for example, you would usually drink a gallon of water, reduce that to half a gallonOpens in a new Window..

Since carbohydrates require water to make new muscleOpens in a new Window. glycogen, many people assume that they have to drink like a thirsty camel to make glycogen. Not so, because in the face of restricted water and increased carbs, muscles make up for the water shortfall by dragging some from under the skin into the muscles.

The result is less subcutaneous water retention and a harder-looking physique.
11 of 12
stockfour / Shutterstock
SHARE ON FACEBOOK
TWEET
 GOOGLE PLUS
 PINTEREST
Days 6-7: Take it Easy and Don’t Train
As a rule of thumb, when carbing up, it’s best not to train, as that siphons off some of the incoming carbohydrates, preventing an optimal carb-up and fuller muscles. This might be why many bodybuilders appear fuller a few days after a competition. The days off allow for optimal compensation of carbohydrates. In fact, avoid energy expenditure as much as possible to allow your muscles to fill up.
12 of 12
Alfa Photostudio / Shutterstock
SHARE ON FACEBOOK
TWEET
 GOOGLE PLUS
 PINTEREST
Day 7: Pump Up and Take Pictures
Pump up your muscles a bit right before you step onstage, do a photo shoot or strip off your shirt to impress people. Use light weightsOpens in a new Window. (or isometric movements) and go through a full range of motion, feeling the stretch, contraction and pump. Keep reps low — you don’t want to burn up carbs.

On this day, you may be in the best condition of your life. Have someone take pictures of you to capture the moment and to use as a record of comparison for the next time you carb deplete and carb load. Photographically documenting your condition and muscleOpens in a new Window. mass is a great way to determine that you are continuing to progress as a bodybuilder.
Chapter:
How Many Carbs Should I Eat to Lose Fat and Build Muscle? Fitness calculation:
https://www.omnicalculator.com/sports/calories-burned


Fitness calculation


To determine how many carbs you should consume each day, you first have to calculate how many calories you need in a day. There are different prediction equations that professionals use, and Nikki recommended the Harris-Benedict equation to determine daily caloric intake. If math isn't your forte, you can also use an online Harris-Benedict equation calculator.

Female: [655.1 + 9.6(weight in kilograms) + 1.9(height in centimeters) - 4.7(age in years)] x activity factor
Male: [66.5 + 13.8(weight in kilograms) + 5(height in centimeters) - 6.8(age in years)] x activity factor
For activity factor, choose one of the following:

Sedentary/little to no exercise: 1.2
Lightly active (light exercise or sports one to three days a week): 1.375
Moderately active (moderate exercise or sports six to seven days a week): 1.55
Very active (intense exercise every day or exercising two times a day): 1.725
For example, a 30-year-old woman who is 5'4" (162.5 cm) and weighs 145 pounds (65.9 kg) who is lightly active would use this calculation:

655.1 + 9.6(65.9) + 1.9(162.5) - 4.7(30) x 1.375 = 2,001 calories (this number was rounded)

Because the goal is to lose weight/fat, Nikki said to reduce the original figure by 500 calories. To lose fat and build muscle, this woman should consume 1,501 calories a day. This number will help you determine how many calories you should consume from each macronutrient.

According to Nikki, 50 percent of your macronutrient profile should come from carbohydrates like complex grains and starchy vegetables such as lentils and potatoes. Using the example above, this woman would need 188 grams of carbs a day, or 47 grams per meal: breakfast, lunch, dinner, and a post-workout drink.

To lose fat and build muscle, 25 percent of your daily caloric intake should come from lean protein sources. This is 94 grams of protein a day, or 23.5 grams per meal (breakfast, lunch, dinner, and a post-workout drink). The final 25 percent of your daily caloric intake should come from fats, Nikki said. Based on the example, this woman would need 42 grams of fat a day or 10.5 grams per meal.

Because your macronutrient profile will change based on your goals, Nikki recommends reassessing your goals every couple of months to align your energy needs (aka caloric needs) to your goals. "This takes time as well so I encourage people to find their nearest registered dietitian for help," she said.

Fat loss formula:

Formula of weight loss is Calories intake must  less than calories burn.

Formula of maintaining body weight is Calories intake must be equal than calories burn.


how much protein, carbs and fat do you need per day to build muscles, and lose weight

As the number of calories burned during exercise will vary dependent upon the exercise intensity and duration, engaging in exercise alone without decreasing caloric intake may not be sufficient to achieve a constant negative energy balance and thus significant weight loss.


Just as importantly, after the first week this weight loss was almost exclusively in the form of fat. The exercise stimulus prevents the muscle loss typically associated with diet alone, also preventing the drop in resting metabolic rate.

Full body Exercises at home.


No pain no gain: muscle Broke down is much needed to grow Muscle.

why Supplement is necessary.

Why drugs are harmful at the early stages.

সাইকেল দৌড় প্রতিযোগিতায় সময় যদি প্রথমে আপনি প্রথম  গিয়ার ব্যবহার করেন তাহলে আপনি কখনো এই দৌড় প্রতিযোগিতায় জয়ী হতে পারবে না। আপনাকে ফিনিশিং লাইন এর আগে প্রথম গিয়ার  ব্যবহার করতে হবে।

Most Effective fat Burner:

L- Carnitine, 

Or 

Carni-Q 500mg (Chemist

 Shops)

Pre- workout supplement:

ARG 9 (10×5 g)

Proalxthocyandin (Chemist)

BMR= Basic Matabolic Rate.

1. Matabolic Rate  বৃদ্ধি জন্য খাবার খাওয়া ১ ঘন্টা ৩০ মিনিট পর পানি পান করুন। এর ফলে শরীরের চর্বি জমা বন্ধ হবে।
2. সব ধরনের খাবার গরম করে বা গরম অবস্থায় খেতে হবে।
3. খাবার খাওয়া পর  সাথে সাথেই গোসল না করা। কম পক্ষে ১ ঘন্টা ৩০ মিনিট পর গোসল করতে হবে।

Two type of Cardio:
1. HIIT Cardio. (Who have more than 15% body fat. And who have no time for Exercises.)
2. Steady State Cardio.( Who have less than 15% body fat)

Training program for bodybuilder: 

1. Example: FST 7, 
2. German volume training, 
3. Y3T training, 
4. High intensity training, 

Advanced techniques:

1. super set, 
2. Drop set, 
3. Giant set, 
4. partial reps. 
5. Forced Raps, and
6. Negative Raps.

Secret:

• Mind and muscle connection.
• Balance diet and nutrition.
• Proper rest.
• 150 minutes cardio a week.
•  7 or 8 hour's deep sleep.
•  Morning empty stomach cardio and After Exercise 10 to 30 minutes Cardio burn more fats.

Diet:

keto diet.

4 or 6 litre water.
All kinds of oils, sugar and salt are enemy of you body.

According to the muscle full effect, there is a limit to how much protein my muscle can use and the limit for most people tends to be no more than about 1.6 grams per kilo per day.

 For example, My weigh about 60 kilos.  I need, multiply 60 kilos by 1.6 and I come up with 96 grams of protein per day.

So My body can use 96 grams of protein in a day. I will eat to consume that much protein.

The best time to get your protein is in steady doses for about 24 hours after a hard workout.

Now that doesn't mean that I have to get off the weight bench and

sprint to the fridge to gobble up the chicken beef or tofu.

My body can't store the protein.

So after a hard workout, to aid muscle protein synthesis, I want to be taking doses at regular intervals for about 24 hours every 4 hours.

it all adds up to about one point six grams per kilo per day.

A protein meal plan that shows what foods I will eat to consume that much protein.

As I need only 96 grams of protein per day.

So I eat four Whole eggs, Milk, Oats, Fish, Chicken Breast.

That means I consume  24  grams of protein by eating four eggs.

Egg Protein content: 35% of calories in a whole egg. 1 large egg has 6 grams of protein, with 78 calories.

I eat 1 cup of whole milk. That means I consume  8  grams of protein by drinking milk.

Milk Protein content: 21% of calories. 1 cup of whole milk contains 8 grams of protein, with 149 calories.

I eat Half a cup of raw oats. That means I consume  13  grams of protein by eating Half a cup of raw oats.

Oats Protein content: 15% of calories. Half a cup of raw oats has 13 grams, with 303 calories.

I eat 1 roasted chicken breast. That means I consume  53  grams of protein by eating Chicken breast.

Chicken breast Protein content: 80% of calories. 1 roasted chicken breast without skin contains 53 grams, with only 284 calories.

24+ 8+13+53=98 grams.

I need 96 grams of protein per day.

I will consume 98 grams of protein per day.  By applying my  protein meal plan.

Writer: Jubair Mahmud.